Βγάζουμε στον πάγκο όλα τα υλικά που έχουμε στο ψυγείο, αυγά, τυριά και γάλα, τα πράσα τα είχα λεπτοκομένα σε σακούλα στην κατάψυξη. Έβαλα σε κατσαρόλα το λάδι να ζεσταθεί και έριξα τα πράσα λίγο αλάτι και άρχισα να το ανακατεύω για να πανιάσουν. Στην πορεία έριξα και το κρεμμύδι σε λεπτές φετούλες, συνέχιζα το ανακάτεμα και όταν άρχισα να μαραίνονται έριξα λίγο νεράκι για να μαλακώσουν βράζοντας περισσότερο.

Εν τω μεταξύ τα πράσα είχαν σχεδόν κρυώσει, έριξα μέσα τα κίτρινα τυριά και τη φέτα ανακάτεψα.

Αυτό το μείγμα το έριξα στην ταρτιέρα πάνω από τα φύλλα. Σε ένα άλλο μπολ χτύπησα τα τρία αυγά με λίγο πιπέρι και πρόσθεσα την κούπα με το γάλα. Το έριξα πάνω από τα πράσα πού ήταν μέσα στην ταρτιέρα. Γύρισα ό,τι φύλλα είχαν περισσέψει προς τα έξω και τα έκοψα και σκόρπισα από πάνω τριμμένο τυρί κατά βούληση.

Είχα προθερμάνει λίγο το φούρνο παρόλο που δεν ήταν απαραίτητο στους 170° από κάτω αντίσταση και από πάνω αέρα. Χρειάστηκαν περίπου 20 λεπτά να ροδοκοκκινίσουν για να τα βγάλω από το φούρνο. Συμπλήρωσα και ένα άλλο μισό περίπου σε ταψάκι αλουμινένιο γιατί η γέμιση με το κρεμμύδι και τα πράσα ήταν μπόλικη και δεν ήθελα να γίνει χοντρή η τάρτα.

Το μόνο που μπορώ να σας πω ήταν ότι έγινε πεντανόστιμη!!!