Κεφτέδες φούρνου με κίτρινη κολοκύθα ντοματίνια και μυρωδικά

Κεφτέδες φούρνου με κίτρινη κολοκύθα ντοματίνια και μυρωδικά
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προ – θερμαίνω τον φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου στον αέρα.
Σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα αραδιάζω την κολοκύθα, τα ντοματίνια με την κομμένη πλευρά επάνω, το σκόρδο, το κρεμμύδι, αλατίζω με μια πρέζα ανθό και ψήνω αλάδωτα, για 20 - 30 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσουν.
Ξεφουρνίζοντας, αφήνω τον φούρνο σε αναμονή. - 2
Μεταφέρω τα ντοματίνια στον κάδο του ράβδο - μίξερ, μαζί με το εσωτερικό από τα σκόρδα (πιέζω για να το βγάλω), το κρεμμύδι, και τα πολτοποιώ.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνω τα μυρωδικά, το μπούκοβο, τον πολτό από τα ντοματίνια, 1 κουτ. σ. ελαιόλαδο, την κολοκύθα, την φρυγανιά, το αυγό, το γιαούρτι, ανθό, και πιπέρι.
Φοράω γάντια και ζυμώνω το μείγμα, πιέζοντας και σπάζοντας με την παλάμη μου, τα κομμάτια της κολοκύθας, όχι εντελώς όμως. - 3
Αλλάζω την λαδόκολλα στο ταψί, και την λαδώνω με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. (3 κουτ. σ.)
Με κουτάλι, μοιράζω τους κεφτέδες επάνω στο ταψί.
Ψήνω στην χαμηλή σχάρα για 12 -15 λεπτά, ή μέχρι να ξεροτηγανιστούν.
Στα μισά του χρόνου, τους γυρνάω να ψηθούν και από την άλλη πλευρά, και τους πατάω ελαφρά με σπάτουλα. - 4
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια