Στην χύτρα σταθερά σε δυνατή φωτιά, σοτάρουμε διαδοχικά με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το πράσο, το σκόρδο το τζίντζερ, την κολοκύθα, το καρότο.
Ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκάλι, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με τον χυμό πορτοκάλι.
Προσθέτουμε τον ζωμό, την δάφνη, τα μπαχάρια, και μόλις πάρουν μια γερή βράση, κλείνουμε σφραγίζουμε την χύτρα, ρυθμίζουμε στην ένδειξη μαγειρέματος 1 και μόλις ανέβουν οι βαλβίδες, χαμηλώνουμε την φωτιά στο ελάχιστο, και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

Αποσυμπιέζουμε, ανοίγουμε την χύτρα, βγάζουμε και πετάμε δάφνη και μπαχάρια.
Πολτοποιούμε τα λαχανικά με ράβδο μπλέντερ εκτός εστίας.
Επαναφέρουμε στην εστία, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, και αφήνουμε να πάρουν μια βράση όλα μαζί, σε μέτρια φωτιά.
Εκτός εστίας προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε να λιώσει, και σερβίρουμε διακοσμώντας με κρέμα γάλακτος και κρουτόν.