Μελομακάρονα γλυκά και τραγανά 🎅
#Χριστούγεννα
Η βασική συνταγή είναι από την ιστοσελίδα του Άκη Πετρετζίκη. Έκανα μερικές μικρές τροποποιήσεις.
#Ημερολόγιο2025
Μελομακάρονα γλυκά και τραγανά 🎅
#Χριστούγεννα
Η βασική συνταγή είναι από την ιστοσελίδα του Άκη Πετρετζίκη. Έκανα μερικές μικρές τροποποιήσεις.
#Ημερολόγιο2025
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με το σιρόπι για να έχει χρόνο να κρυώσει (υπολογίστε 3 ώρες περίπου). Σε κατσαρόλα βάζετε το νερό, ζάχαρη, ολόκληρα γαρύφαλλο, ξυλάκια κανέλας και το κομμένο πορτοκάλι. Αφού πάρει μια βράση και διαλυθεί η ζάχαρη το αφαιρείτε από την φωτιά και ανακατεύετε μέσα το μέλι.
- 2
Σε ένα μπολ αναμειγνύετε με σύρμα όλα τα υλικά που έχουμε στο υγρό μείγμα.
- 3
Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι και το σιμιγδάλι.
- 4
Αδειάζετε το υγρό μείγμα στο στερεό μείγμα και αναμιγνύετε (πολύ ελαφρύ ζύμωμα) -ο Άκης στο συγκεκριμένο βήμα γράφει για ζύμωμα 10 δευτερόλεπτα, για να μην κόψει.
- 5
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα.
- 6
Πλάθουμε τα μελομακάρονα. Έκανα στρογγυλά και σε οβάλ σχήμα. Περίπου 35-45 γρ. το καθένα.
- 7
Ψήνετε για 25 λεπτά. Απλώνετε χαρτί σε τραπέζι και από πάνω βάζετε σχάρα. Θα βοηθήσει στο στόλισμα (μέλι και τριμμένο καρύδι). Βάζετε και την κατσαρόλα με το σιρόπι για να είστε έτοιμοι.
- 8
Μόλις βγάλετε τα μελομακάρονα από το φούρνο, βάζετε λίγα-λίγα στο σιρόπι. Τα αφήνετε 10-15 δευτερόλεπτα και τα γυρνάτε για ακόμα 10-15 δευτερόλεπτα.
- 9
Τα βγάζετε στη σχάρα και πασπαλίζετε με μέλι και τριμμένο καρύδι.
- 10
Σερβίρετε. Καλές γιορτές, Καλά Χριστούγεννα 🎄
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια