Μυδοπίλαφο

Name: Μυδοπίλαφο
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 φλιτζάνι ρύζι μπονέτ; 1 πιπεριά; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 μικρό κρεμμύδι; 3 κλωναράκια άνηθο; 1 πακέτο μύδια κατεψυγμένα; Λάδι; 3 κουταλιές της σούπας ούζο; 1 φλιτζάνι λευκό κρασί; Αλάτι; Πιπέρι; 4-5 ντοματίνια; 1/2 λεμόνι

Θεοφανία @theo_fania_

Ένα ελαφρύ και θρεπτικό φαγητό. Τα λαχανικά της συνταγής τα προσαρμόζουμε στα γούστα μας. Αν σε κάποιον αρέσει περισσότερο η πιπεριά μπορεί να βάλει περισσότερο όπως και ο άνηθος αν δε του αρέσει κάποιου το μειώνει ή το αφαιρεί. Καλή όρεξη!

Δες περισσότερα

Μυδοπίλαφο

Θεοφανία @theo_fania_

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

3 μερίδες

1,5 φλιτζάνιρύζι μπονέτ
1πιπεριά
2 σκελίδεςσκόρδο
1 μικρόκρεμμύδι
3 κλωναράκιαάνηθο
1 πακέτομύδια κατεψυγμένα
Λάδι
3 κουταλιές της σούπαςούζο
1 φλιτζάνιλευκό κρασί
Αλάτι
Πιπέρι
4-5ντοματίνια
1/2λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Βράζουμε πρώτα το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφει η συσκευασία και το αφήνουμε στην άκρη.
2

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, πιπεριά και σκόρδο για 2'. Στη συνέχεια βάζουμε τα ντοματίνια και τα τσιγαρίζουμε και αυτά για 2'. Στη συνέχεια σβήνουμε με το ούζο και το κρασί.
3

Προσθέτουμε τα μύδια, λεμόνι και αλάτι πιπέρι και τα τσιγαρίζουμε για 4-5'. Στην συνέχεια βάζουμε το ρύζι, προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί μόνο για να μη κολλήσει. Τέλος βάζουμε άνηθο και σβήνουμε το μάτι. Το αφήνουμε 2-3' λεπτά να ρουφήξει τα ζουμιά. Καλή όρεξη!