Πατσάς τραγίσιος αυγοκομμένος

#5υλικά αυτόν το πατσά τον πλένουμε πολύ καλά αλλά δεν αφαιρούμε αυτά τα μαλακά που βρίσκονται μέσα στη κοιλιά. Θέλει πολύ βράσιμο γιατί συνήθως είναι σκληρές οι κοιλιές από τα μεγάλα ζώα

Δες περισσότερα

Πατσάς τραγίσιος αυγοκομμένος

🔹Hakouna🫧Matata 🔹🧊🫧☄️🔷💠 @Anastasia911

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 μεγάληκοιλιά από τράγο
Νερό
Αλάτι πιπέρι
2αυγά
Χυμό από τρία λεμόνια
Μπούκοβο καυτερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε πολύ καλά τη κοιλιά.
2

Στη χύτρα βάζουμε ολόκληρη τη κοιλιά και την καλύπτουμε με νερό, την αφήνουμε να βράσει 50 λεπτά από την ώρα που θα φυσήξει η χύτρα.
3

Την αφαιρούμε από τη κατσαρόλα και πετάμε το νερό.
4

Την ψιλοκόβουμε με μαχαίρι η ψαλιδι.
5

Ρίχνουμε πάλι τη κοιλιά κομμένη στη χύτρα και βάζουμε νερό να την καλύπτει. Βράζουμε μια ώρα.
6

Όταν έχει μαλακώσει χτυπάμε δύο αυγά με το λεμόνι και με μια μεγάλη κουτάλα προσθέτουμε το καυτό ζουμί από τη κατσαρόλα μέχρι να γίνει καυτό το αυγολέμονο και να μη μας κοψει.
7

Ρίχνουμε το αυγολέμονο στη κατσαρόλα προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και μπούκοβο, ανακατεύουμε λίγο τα υλικά μας και αφήνουμε δύο τρία λεπτά στο μάτι. Αποσύρουμε από μάτι και σερβίρουμε.