Μπακαλιάρος με πατάτες στο φούρνο

Name: Μπακαλιάρος με πατάτες στο φούρνο
Yield: 2 -4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 κομμάτια φιλέτο μπακαλιάρου; 1/2 κιλό πατάτες φέτες; 1 φλ.καφέ ελαιόλαδο; 4 κλαράκια δεντρολίβανο; 1 φλ.καφέ χυμό λεμονιού; Αλατοπίπερο; Πάπρικα γλυκιά τριμμένη; 1 κ.γ. κουρκουμά σκόνη; 1 κιλό παντζάρια; 100 ml ελαιόλαδο; 25 ml ξύδι βαλσάμικο ρόδι; Αλατοπίπερο; Καρύδια

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

25η Μαρτίου 2025!!! Διπλή γιορτή και το έθιμο απαιτεί μπακαλιάρο!!! Χιλιάδες συνταγές για όλα τα γούστα θα γεμίσουν τα τραπέζια με σαλάτες και ορεκτικά να συνοδεύουν !!! Τα ποτήρια γεμάτα και οι χαρούμενες ευχές να πλημμυρίζουν τον αέρα !!! Χρόνια πολλά!!! Και του χρόνου με υγεία και χαρά!!!#ποδιάcookpad25.

Δες περισσότερα

Μπακαλιάρος με πατάτες στο φούρνο

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

1/2 ώρα

2 -4 μερίδες

4 κομμάτιαφιλέτο μπακαλιάρου
1/2 κιλόπατάτες φέτες
1 φλ.καφέελαιόλαδο
4 κλαράκιαδεντρολίβανο
1 φλ.καφέχυμό λεμονιού
Αλατοπίπερο
Πάπρικα γλυκιά τριμμένη
1 κ.γ.κουρκουμά σκόνη
Παντζάρια σαλάτα
1 κιλόπαντζάρια
100 mlελαιόλαδο
25 mlξύδι βαλσάμικο ρόδι
Αλατοπίπερο
Καρύδια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ώρα

1

Σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος λαδωμένο στρώνουμε τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε πάνω τα φιλέτα μπακαλιάρου. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, πάπρικα, κουρκουμά και ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού. Βάζουμε ανάμεσα τα κλαδάκια δεντρολίβανο.
2

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς Κελσίου για 1/2 ωρίτσα. Σερβίρουμε με 1 ποτηράκι κρασί και σαλάτα παντζάρια. Καλή μας όρεξη!!!
3

ΠΑΝΤΖΆΡΙΑ ΣΑΛΆΤΑ: Σε μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε τα παντζάρια μόνο τους βολβούς μέχρι να μαλακώσουν καλά. Βράζουμε και τα φύλλα ξεχωριστά μέχρι να μαλακώσουν τα κοτσάνια. Σουρώνουμε και βάζουμε τα φύλλα σε σαλατιέρα. Βάζουμε πάνω τους βολβούς σε φέτες. Γαρνίρουμε με καρύδια.
4

Χτυπάμε σε βαζάκι το ελαιόλαδο με το ξύδι και αλατοπίπερο να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε στα παντζάρια όσο είναι ζεστά και απολαμβάνουμε!!!