Λουκάνικα με καραμελωμένα λαχανικά

Name: Λουκάνικα με καραμελωμένα λαχανικά
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρμ. λουκάνικο πικάντικο και όχι καπνιστό; 300 γρμ. καρότα λεπτά; 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες; 1 κουταλάκι τζίντζερ φρέσκο και χοντροκομμενο; 10 ντοματίνια; Καυτερή πιπεριά λίγη (όσο καυτερό το αντέχουμε); 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο τύπου lurpak; 1 σφηνοπότηρο κρασάκι (ό,τι έχουμε); 1 κουταλιά της σούπας δενδρολίβανο ξερό ή 1 κλαράκι φρέσκο; 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

tzoulitsa @tzoulitsa

#Ποδιά2025

Δες περισσότερα

Λουκάνικα με καραμελωμένα λαχανικά

Υλικά

1 ώρα

2 μερίδες

300 γρμ.λουκάνικο πικάντικο και όχι καπνιστό
300 γρμ.καρότα λεπτά
1 μεγάλοκρεμμύδι σε φέτες
1 κουταλάκιτζίντζερ φρέσκο και χοντροκομμενο
10ντοματίνια
Καυτερή πιπεριά λίγη (όσο καυτερό το αντέχουμε)
2 κουταλιές της σούπαςβούτυρο τύπου lurpak
1 σφηνοπότηροκρασάκι (ό,τι έχουμε)
1 κουταλιά της σούπαςδενδρολίβανο ξερό ή 1 κλαράκι φρέσκο
1 κουταλιά της σούπαςζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Έχουμε κόψει τα καρότα λεπτές φετούλες και έχουμε ετοιμάσει και τα υπόλοιπα λαχανικά.
2

Τα σοτάρουμε για δέκα λεπτά ανακατεύοντας.
3

Τα σβήνουμε με το κρασάκι.
4

Και τα γυρίζουμε για αλλά δέκα λεπτά και προσθέτουμε το αλατοπίπερο.
5

Βάζουμε σε ένα πυρέξ τα λουκάνικα και από πάνω βάζουμε τα λαχανικά μας.
6

Πασπαλίζουμε από πάνω το δενδρολίβανο και την ζάχαρη.
7

Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σκεπασμένο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
8

Μετά το ξεσκεπάζουμε και το ψήνουμε ως να γίνει (περίπου ένα τέταρτο).
9

Συνοδεύεται με πίτες και τηγανητές πατάτες.