Σε ένα μπολ βάζω τα αυγά, τη βρώμη, το ινδοκάρυδο (τριμμένη καρύδα δηλαδή) και το cottage. Τα ανακατεύω τα ομογενοποιηθούν.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι αν θέλετε βάζετε ελάχιστη λιπαρή ουσία, εγώ έβαλα ελάχιστο ελαιόλαδο το αφήνω να κάψει και με ένα κουτάλι βάζω λίγο λίγο από το μείγμα σχηματίζοντας στρογγυλά pancakes. Χαμηλώνω την φωτιά. Μόλις αρχίσει να βγάζει φουσκάλες σημαίνει ότι πρέπει να το γυρίσουμε και από την άλλη πλευρά.