Γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα και φέτα

Name: Γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα και φέτα
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ γαρίδες με κέλυφος; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. πάστα ντομάτας; 200 γρ ντομάτες κονκασέ; 20 ml ούζο; 20 ml κρασί; 1/2 κ.γ. ζάχαρη; 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά; 1/2 κ.γ. μπούκοβο; 1 κ.σ. ρίγανη; 1 κ.γ. αλάτι; 1/2 κ.γ. πιπέρι; 100 γρ φέτα θρυμματισμένη; 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Ζουμερές γαρίδες σε πλούσια αρωματικη σαλτσα ντομάτας με ούζο
#Ποδιά2026

Δες περισσότερα

Γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα και φέτα

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Ζουμερές γαρίδες σε πλούσια αρωματικη σαλτσα ντομάτας με ούζο
#Ποδιά2026

Υλικά

30 λεπτά

3 μερίδες

400 γργαρίδες με κέλυφος
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ.σ.πάστα ντομάτας
200 γρντομάτες κονκασέ
20 mlούζο
20 mlκρασί
1/2 κ.γ.ζάχαρη
1/2 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
1/2 κ.γ.μπούκοβο
1 κ.σ.ρίγανη
1 κ.γ.αλάτι
1/2 κ.γ.πιπέρι
100 γρφέτα θρυμματισμένη
1 κ.σ.μαϊντανός ψιλοκομμένος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 4 λεπτά. Επειτα προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για μισο λεπτό ακόμα. Προσθετουμε την πάστα ντοματας και καβουρδίζουμε για 1 λεπτό
2

Σβήνουμε με το ούζο και το κρασί. Μολις απορροφηθεί το αλκοόλ προσθετουμε ντομάτες κονκασέ, ζάχαρη, μπουκοβο, πάπρικα, ριγανη, αλατι και πιπέρι και σιγοβράζουμε εως ότου δεσει η σάλτσα (περιπου 10-12 λεπτά)
3

Προσθετουμε τις γαρίδες και βράζουμε για 4 ακομα λεπτά. Τελος βαζουμε την τριμμένη φετα, σκεπάζουμε το τηγάνι, σβήνουμε τη φωτια και αφηνουμε να μαλακώσει ελαφρώς το τυρί. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό