
Τάρτα με κρέμα αμυγδάλου
Γαλλική συνταγή... Delicieuse!
Λίγα μυστικά ακόμα
Δεν χρειάζεστε καθόλού μίξερ. Πρέπει να προσέξετε στο ψήσιμο, να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί καλά η βάση.
Τάρτα με κρέμα αμυγδάλου
Γαλλική συνταγή... Delicieuse!
Λίγα μυστικά ακόμα
Δεν χρειάζεστε καθόλού μίξερ. Πρέπει να προσέξετε στο ψήσιμο, να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί καλά η βάση.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύετε το αλεύρι τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι. Ζυμώνετε με την άκρη των δακτύλων σας.
- 2
Προσθέστε τους κρόκους και 4-5 κουταλιές νερό. Ζυμώστε λίγο ακόμα, κάντε μια μπάλα και αφήστε την δύο ώρες στο ψυγείο, σκεπασμένη με διάφανη μεμβράνη.
- 3
Προθερμένετε τον φούρνο στους 210°C. Βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα για τάρτα.
- 4
Ετοιμάστε την κρέμα αμυγδάλου. Σε ένα μπολ, δουλέψτε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη και μετά ρίξτε τα αυγά ένα-ένα. Προσθέστε τα αμύγδαλα και τέλος το βούτυρο.
- 5
Απλώνετε τη ζύμη μέσα στη φόρμα και την τρυπάτε εδώ και κεί με πηρούνι. Απλώστε την μαρμελάδα βερίκοκο και σκεπάστε με την κρέμα αμυγδάλου.
- 6
Ψήστε 15 λεπτά και μετά χαμηλώστε τη φωτιά στους 180 βαθμούς και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά. Δέκα λεπτά πριν το τέλος σκορπίστε πάνω στην τάρτα τα αμύγδαλα φιλέ.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια (2)