Κις με καρότο
Μια αλμυρή τάρτα που θα ικανοποιήσει μικρούς και μεγάλους. Ιδανικό ορεκτικό σε τραπέζια ή απλώς σερβιρισμένη με μια σαλάτα για ένα ελαφρύ γεύμα. Προτείνω να τη δοκιμάσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν ο φούρνος είναι με αέρα θέλει σχεδόν τα 3/4 του χρόνου να ετοιμαστεί το οτιδήποτε. Οπότε αν έχετε φούρνο με αέρα η τάρτα δεν θα θέλει πάνω απο 40 λεπτά ενώ αν είναι χωρίς μπορεί να χρειαστεί και μία ώρα. Η γέμιση πρέπει να είναι πηχτή αλλά αφράτη. Όταν κρυώσει θα σφίξει περισσότερο.
Κις με καρότο
Μια αλμυρή τάρτα που θα ικανοποιήσει μικρούς και μεγάλους. Ιδανικό ορεκτικό σε τραπέζια ή απλώς σερβιρισμένη με μια σαλάτα για ένα ελαφρύ γεύμα. Προτείνω να τη δοκιμάσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν ο φούρνος είναι με αέρα θέλει σχεδόν τα 3/4 του χρόνου να ετοιμαστεί το οτιδήποτε. Οπότε αν έχετε φούρνο με αέρα η τάρτα δεν θα θέλει πάνω απο 40 λεπτά ενώ αν είναι χωρίς μπορεί να χρειαστεί και μία ώρα. Η γέμιση πρέπει να είναι πηχτή αλλά αφράτη. Όταν κρυώσει θα σφίξει περισσότερο.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μπώλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. Ρίχνουμε το βούτυρο και το νερό ζυμώνοντας συνεχώς με τα δάχτυλα έως ότου σχηματιστει τριφτή ζύμη.
- 2
Πλάθουμε σε μπάλα, την τοποθετούμε σε διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχισετον 30 λεπτά. Ύστερα την απλώνουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε με το μπλάστρη ή την πιέζουμε κατευθείαν σε βουτυρωμένη ταρτιέρα με τα χέρια (δίνοντάς της το σχήμα της ταρτιέρας).
- 3
Τρυπούμε όλη την επιφάνεια με πηρούνι και την ψήνουμε (χωρίς γέμιση) σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 10'-20' (αναλόγως το φούρνο).
- 4
Σε blender πολτοποιούμε τα καρότα στραγγισμένα με τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, το βασιλικό, το ελαιόλαδο. Στρώνουμε το μείγμα καρότου στην προψημένη τάρτα.
- 5
Έπειτα ρίχνουμε στο mixer το γάλα, την κρέμα, τα αυγά, τις 4 κ. τυρί, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και χτυπάμε σε ψιλή ταχύτητα για 30".
- 6
Ρίχνουμε ομοιόμορφα το μείγμα πάνω στο καρότο και πασπαλίζουμε με λίγο έξτρα τριμμένο τυρί.
- 7
Χαμηλώνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 50'(αναλόγως το φούρνο) μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια