1

Βάλτε το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο στο μπολ. Χτυπήστε μέχρι η ζύμη να μοιάζει με ψίχουλα.
2

Ρίξτε έναν κρόκο αυγού ή ένα ολόκληρο αυγό, χτυπώντας το ελαφρά μέσα στο μείγμα που έχουμε.
3

Προσθέστε το νερό στο μείγμα και ανακατέψτε.
4

Αναποδογυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε ελαφρά. Όσο πιο λίγο ζυμώσετε τόσο πιο αφράτες θα γίνουν οι ταρτούλες.
5

Τυλίξτε τη σε διάφανη μεμβράνη και αφήστε να κρυώσει και να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Αποθηκεύτηκε

Διόρθωση συνταγής

Δες στατιστικά

Προσθήκη σε φάκελο

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Εκτύπωση

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

mama @cook_8448928

στις Πέμπτη 24 Ιανουάριος 2008 17:12:53 UTC

Λάρισα

Σχόλια (15)

LUPAKI @cook_8451636

Παρασκευή 26 Σεπτέμβριος 2008 14:04:44 UTC

με διαφορετική εκτέλεση
ΟδηγίεςΚοσκινίζουμε το αλεύρι
Κάνουμε τρύπα στη μέση
Διαλύουμε το αλάτι στο νερό και το ρίχνουμε στο κέντρο(τρύπα) στο αλέυρι
Προσθέτουμε τον κρόκο & μετά το βούτυρο σε κομμάτια
Ανακατεύοντας απαλά φέρνουμε το αλέυρι στο κέντρο
ΔΕΝ ζυμώνουμε αλλά τρίβουμε τη ζύμη
Τυλίγουμε σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 24 ώρες
Ενδιάμεσα την τρίβουμε στον τρίφτη
Απλώνουμε τη ζύμη στην ταρτιέρα και την πατάμε με το χέρι καλά
Ψήνουμε στους 200C για 20' ή μέχρι να ροδίσειΛίγα μυστικά ακόμα
Μυστικό: το ζύμωμα να γίνει σε παγωμένη επιφάνεια π.χ. μαρμάρινο πάγκο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές