Βράζουμε το ζαχαρούχο γάλα χωρίς να το βγάλουμε από το κουτί για δύο ώρες, ώσπου να καραμελώσει.

Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη και όταν αφρατέψουν προσθέτουμε το καρύδι, το κακάο και το αλεύρι ανακατεύοντας αργά.

Βάζουμε το μείγμα σε αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε για 40 περίπου λεπτά σε μέτριο φούρνο. Όταν ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε στη μέση, ώστε να έχουμε δύο δίσκους.

Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό και όταν γίνουν σιρόπι προσθέτουμε το ποτό και τον καφέ.

Βράζουμε το γάλα.

Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν πάρει βράση κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Χτυπάμε το βούτυρο με το καραμελωμένο ζαχαρούχο και ενσωματώνουμε στην κρέμα.

Βρέχουμε το παντεσπάνι με το σιρόπι, βάζουμε κρέμα, μετά πάλι παντεσπάνι και τελειώνουμε πάλι με την κρέμα.