Ζεσταίνετε το βούτυρο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε τα κομμάτια του κοτόπουλου κι αφήστε τα για 4' ανακατεύοντας συνεχώς.

Βάλτε το κοτόπουλο σε ταψί και ψήστε τα σε μέτριο φούρνο για 20΄ περιπου.

Στο μεταξύ βάλτε στο ίδιο τηγάνι που ειχατε το κοτόπουλο το χυμό του πορτοκαλιού, τις φέτες πορτοκαλιού, το χυμό του μήλου, το χυμό του λεμονιού και το μέλι.

Αφήστε τα να πάρουν βράση και μετά χαμηλώστε τη φωτιά κι αφήστε τα να σιγοβράσουν για 5-7' ή μέχρι η σάλτσα να γίνει λίγο πηχτή.

Βγάλτε το κοτόπουλο απ'το φούρνο και βάλτε το στο τηγάνι που ειναι η σάλτσα.

Γυρίστε τα κομμάτια ώστε να πάει η σάλτσα παντού και σερβίρετέ τα περιχυμένα με την υπόλοιπη σάλτσα.