Ταλιατέλες τρίχρωμες με γαρίδες και βότκα
Paglia e Fieno con salsa di gamberi e vodka. Πολύ ιταλικό, πολύ νόστιμο, πού ιδιαίτερο. Θα μπορούσε να είναι 1ο πιάτο για ένα γιορτινό γεύμα ή δείπνο.
Λίγα μυστικά ακόμα
ΣΟΣρίχνουμε τις γαρίδες στη σάλτσα 1-2 λεπτά πριν ετοιμαστούν τα ζυμαρικά, γιατί αν βράσουν πολύ σκληραίνουν. Σερβίρουμε αμέσως. Γίνεται και με πένες, ριγκατόνι και φαρφάλε. Αν θέλετε αγοράστε 8 γαρίδες παραπάνω καθαρίστε μόνο τις ουρές, αχνίστε και χρησιμοποιήστε για να στολίσετε τα πιάτα μαζί με τις κορυφούλες μαϊντανού.
Ταλιατέλες τρίχρωμες με γαρίδες και βότκα
Paglia e Fieno con salsa di gamberi e vodka. Πολύ ιταλικό, πολύ νόστιμο, πού ιδιαίτερο. Θα μπορούσε να είναι 1ο πιάτο για ένα γιορτινό γεύμα ή δείπνο.
Λίγα μυστικά ακόμα
ΣΟΣρίχνουμε τις γαρίδες στη σάλτσα 1-2 λεπτά πριν ετοιμαστούν τα ζυμαρικά, γιατί αν βράσουν πολύ σκληραίνουν. Σερβίρουμε αμέσως. Γίνεται και με πένες, ριγκατόνι και φαρφάλε. Αν θέλετε αγοράστε 8 γαρίδες παραπάνω καθαρίστε μόνο τις ουρές, αχνίστε και χρησιμοποιήστε για να στολίσετε τα πιάτα μαζί με τις κορυφούλες μαϊντανού.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να μαλακώσουν.
- 2
Προσθέτουμε τον πελτέ της λιαστής ντομάτας και ανακατεύουμε 1-2 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρουν βράση ανακατεύοντας συνεχώς ελαφρά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να βράσει μέχρι να αρχίσει να πήζει. Κατεβάζουμε απ'τη φωτιά.
- 3
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα τα ζυμαρικά, βάζουμε τη σάλτσα στη φωτιά και προσθέτουμε τις γαρίδες και τη βότκα. Ανακατεύουμε 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι οι γαρίδες να πάρουν ροζ χρώμα.
- 4
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε σε ζεστό μπωλ. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε ελαφρά.
- 5
Στολίζουμε με κορύφούλες μαϊντανού.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια