Χοιρινά κότσια με μουστάρδα, πατάτες και λαχανικά
Χοιρινά κότσια με μουστάρδα, πατάτες και λαχανικά για όλη την οικογένεια. Ένα φαγητό που λιώνει στο στόμα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν δεν έχετε σακούλα, μπορείτε να το κάνετε και σε γάστρα. Μη φοβάστε το σκόρδο. Έχει την ιδιότητα να τραβάει τη μυρωδιά του χοιρινού χωρίς να μυρίζει το φαγητό σας. Όταν αρπάξει το κότσι από πάνω, ανοίξτε προσεχτικά τη σακούλα και γυρίστε το. Νερό και πολύ λάδι δε χρειάζεται γιατί το κρέας θα βγάλει το ζουμί του και λίπος. Το λάδι το βάζουμε για να βοηθήσουμε τις πατάτες και τα λαχανικά.
Χοιρινά κότσια με μουστάρδα, πατάτες και λαχανικά
Χοιρινά κότσια με μουστάρδα, πατάτες και λαχανικά για όλη την οικογένεια. Ένα φαγητό που λιώνει στο στόμα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν δεν έχετε σακούλα, μπορείτε να το κάνετε και σε γάστρα. Μη φοβάστε το σκόρδο. Έχει την ιδιότητα να τραβάει τη μυρωδιά του χοιρινού χωρίς να μυρίζει το φαγητό σας. Όταν αρπάξει το κότσι από πάνω, ανοίξτε προσεχτικά τη σακούλα και γυρίστε το. Νερό και πολύ λάδι δε χρειάζεται γιατί το κρέας θα βγάλει το ζουμί του και λίπος. Το λάδι το βάζουμε για να βοηθήσουμε τις πατάτες και τα λαχανικά.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ο κρεοπώλης σας κόβει τα κότσια στη μέση, έτσι ένα κότσι είναι για 2 άτομα.
- 2
Πλένετε καλά τα κότσια και αλατοπιπερώνετε. Παίρνετε τη μουστάρδα και βάζετε πάνω στο κάθε κότσι μία "πατημασιά" καλή! Απλώνετε με τα χέρια σας τη μουστάρδα σε όλο το κότσι και το βάζετε στη σακούλα αφού είναι η σακούλα μέσα στο ταψί.
- 3
Στη συνέχεια κόβετε τις πατάτες τετράγωνες σε μέγεθος μπουκιάς όσο μεγάλες σας αρέσουν. Τις αλατοπιπερώνετε και τις βάζετε μέσα στη σακούλα.
- 4
Ψιλοκόβετε τα καρότα, την πιπεριά και τα φασολάκια και τα βάζετε κι αυτά στη σακούλα, μαζί και τον αρακά.
- 5
Κόβετε την κάθε σκελίδα στα τέσσερα και τις τοποθετείτε δίπλα από κάθε κότσι.
- 6
Ρίχνετε το λαδάκι και κλείνετε τη σακούλα. Με μια οδοντογλιφύδα κάνετε 5-6 τρυπούλες στη σακούλα από την πάνω μεριά.
- 7
Βάζετει τρία ποτήρια νερό στο ταψί. ΠΡΟΣΟΧΗ! Έξω από τη σακούλα. Μέσα στη σακούλα δε βάζετε καθόλου νερό. Βάζετε στο φούρνο τα ταψί στους 200 βαθμούς και ψήνετε για τρεις ώρες. Καλή επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
-
Λαχταριστό χοιρινό κότσι με λαχανικά της πεθεράς Λαχταριστό χοιρινό κότσι με λαχανικά της πεθεράς
Η πεθερά μου μαγειρεύει απίστευτα νόστιμα ότι φαγητό έχει κρέας και γίνεται στο φούρνο. Δεν έχω φάει πιο μελωμένο κρέας με πατάτες φούρνου από αυτό της πεθεράς μου.Χθες μας είχε τραπέζι και έφτιαξε απίστευτο κότσι με λαχανικά στη γάστρα. Το φαγητό τα έσπαγε και από γεύση και από #χρώμα... εννοείται πήρα την συνταγή την οποία βρήκε κάπου στο διαδίκτυο (γιατί είναι και σαΐνι στην τεχνολογία) έκανε και τα δικά της και voilá.Φάγαμε μέχρι σκασμού!!!!
-
Ζουμερά χοιρινά κότσια στη γάστρα με λαχανικά - ένα φαγητό που λιώνει στο στόμα! Ζουμερά χοιρινά κότσια στη γάστρα με λαχανικά - ένα φαγητό που λιώνει στο στόμα!
Καλημέρα! ☀️Απίστευτη ζέστη σήμερα… Μέρα που είναι, το μόνο που θα ήθελα είναι να την αράξω κάτω από έναν παχύ ασκιανό – όπως έλεγε και ο παππούς μου 😂.Αλλά επειδή οι εποχές του παππού έχουν περάσει ανεπιστρεπτί, κι ο χρόνος μας είναι τόσο περιορισμένος που ούτε για «άραγμα» δεν φτάνει, λέω να σας πω τι αποφάσισα να μαγειρέψω σήμερα.Εδώ και μέρες, μου έχει καρφωθεί η ιδέα να ψήσω χοιρινά κότσια με λαχανικά στη γάστρα.Μην ρωτήσετε γιατί... έτσι μου ήρθε!Είναι από εκείνα τα φαγητά που το τιμούν όλοι ανεξαιρέτως στο σπίτι.Για να δούμε… θα σας πείσω να το δοκιμάσετε κι εσείς;
-
Κότσια χοιρινά με πατάτες λουκούμι Κότσια χοιρινά με πατάτες λουκούμι
Τα πιο εύκολα, νόστιμα, γρήγορα, αρωματικά και ζουμερά κότσια που φάγατε ποτέ.Λίγα μυστικά ακόμαΕνα πιάτο που δεν λείπει ποτέ από τα μεγάλα τραπεζώματα και τις γιορτές στο σπίτι μας.
-
Μοσχαράκι με λαχανικά Μοσχαράκι με λαχανικά
Αυτό το φαγητό δεν έχει ίχνος γλουτένης και είναι πεντανόστιμο συνδιάζοντας το μοσχαράκι με μια ποικιλία λαχανικών. Μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε λαχανικά ανάλογα με το τι διαθέτει το ψυγείο μας. #φαγητόχωρίςγλουτένη
-
Κοτόσουπα με λαχανικά βελουτέ Κοτόσουπα με λαχανικά βελουτέ
Με κοτόπουλο φιλέτο, πάρα πολλά λαχανικά, για όσους δεν τους αρέσει να τα... μασουλάνε, αλλά τους αρέσει να παίρνουν τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά τους!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πολύ εύκολη σούπα, ανάλογα πώς μας αρέσει μπορεί να μη λιώσουμε κάποια λαχανικά ή και να αφήσουμε το κρεμμύδι ή και να το ρίξουμε τριμμένο αν μας αρέσει. Εγώ περιέγραψα έναν τρόπο να την τρώμε σαν βελουτέ, αλλά όχι και πολύ πηχτή, γιατί δεν μου αρέσουν αλλιώς να τρώω τα λαχανικά, όπως και σε μερικά μικρά παιδάκια. Ταιριάζει φυσικά τέλεια με τυρί φετούλα και φρέσκο ψωμάκι! Και είναι έξτρα χορταστική!
-
Πατάτες με φρέσκα λαχανικά στον φούρνο Πατάτες με φρέσκα λαχανικά στον φούρνο
Αυτή τη συνταγή την είδα μέσα στην εφαρμογή και τη μετέτρεψα κάπως για τα γούστα μου. Ακολουθώ συγκεκριμένη διατροφή και όταν δε θέλω να φάω βραστά, φτιάχνω αυτό το φαγητό. Επίσης, είναι πολύ ωραίο συνοδευτικό για μπιφτέκια.
Vasiliki -
Χοιρινό κότσι μπρεζέ με πουρέ πατάτας Χοιρινό κότσι μπρεζέ με πουρέ πατάτας
Σε προηγούμενη ανάρτησή μου #χοιρινό με λάχανο και #πιπεριές Φλωρίνης, είχα χρησιμοποιήσει σπάλα χοιρινού. Εδώ θα χρησιμοποιήσω ένα φτηνό και ταπεινό μέρος του ζώου, το κότσι, το οποίο με το κατάλληλο μαγείρεμα (μπρεζέ) μπορεί να οδηγήσει σε πιάτο υψηλής γαστρονομίας.
-
Πατάτες "Μπλουμ" με διάφορα λαχανικά Πατάτες "Μπλουμ" με διάφορα λαχανικά
Οι πατάτες ως βασικό υλικό με σάλτσα τομάτας, το κλασικό "πατάτες γιαχνί" είναι ένα κλασικό παραδοσιακό πιάτο που προσωπικά το έτρωγα τα καλοκαίρια στη γιαγιά μου. Στην κατάψυξη είχα και σακουλάκια μισοτελειωμένα από διάφορα λαχανικά που έπρεπε να καταναλωθούν. Το αποτέλεσμα με δικαίωσε 😊 #παιδί #νηστίσιμο #vegan
-
-
Μαριναρισμένο χοιρινό κότσι γάστρας C&G Μαριναρισμένο χοιρινό κότσι γάστρας C&G
Είχαμε καιρό να φάμε χοιρινά κότσια και είπαμε να ξεφύγουμε από το πιο παραδοσιακό ψήσιμο και να τα ψήσουμε μαριναρισμένα στη γάστρα.#cg #χοιρινό #κότσι #Κυριακή #Τοξότης
-
Ψητά λαχανικά με κρέμα βαλσάμικο ! Ψητά λαχανικά με κρέμα βαλσάμικο !
Είδα μια συνταγή στο pinterest για ψητά λαχανικά με ξύδι βαλσάμικο, την πείραξα λίγο και ιδού τ αποτελέσματα ☺️Μπορείτε να βάλετε ό, τι λαχανικά θέλετε(κρεμμύδι, κολοκυθάκια, μελιτζάνες) εγώ έβαλα μόνο πατάτες, καρότα και πιπεριές γιατί αυτά είχα στο σπίτι!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)