Ένα νόστιμο ορεκτικό δικής μου εμπνευσης, το οποίο σερβίρω κάθε χρόνο στις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς αλλά... και σε οποιαδήποτε άλλη 'γιορτινή' περίσταση!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ανθότυρο με κάποιο άλλο λευκό παρόμοιο τυρί (πχ brie, το οποίο έχει 'διακριτική' γεύση),ή, μπορείτε να βάλετε μόνο τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια (ανάλογα τα γούστα του καθενός)...αυτό όμως που μετράει είναι το εξήςΌποιο τυρί διαλέξετε, θα πρέπει να έχει πολύ απαλή γεύση, αλλιώς θα 'σκεπάσει' τη γεύση του σολωμού και του μπρικ. Μετά από κάποια 'πειράματα', κατέληξα πως το ανθότυρο και το Φιλαδέλφεια είναι πολύ καλοί 'φίλοι' του σολωμού (συνδυασμένα μεταξύ τους). Επίσης, η 'κουλούρα' του ψωμιού θα πρέπει να είναι πολύ φρέσκια και τραγανιστή....να τη δαγκώνεις και να νοιώθεις το 'πάντρεμα' της τραγανής κόρας με τη βελουδένια γέμιση!-)...όλα όμως είναι θέμα προσωπικού γούστου, οπότε...-) Αν θέλετε δοκιμάστε το! Καλή σας επιτυχία και....καλές γιορτές να' χουμε, με υγεία και χαρά!!!-)Εναλλακτικό tipΑν δεν σας αρέσει ο καπνιστός σολωμός, μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με προσούτο ή χαμόν (ή, οποιοδήποτε άλλο καπνιστό αλλαντικό του γούστου σας, ακόμα και σαλάμι)...σε αυτήν την περίπτωση, το τυρί που θα χρησιμοποιήσετε θε είναι μόνο Φιλαδέλφεια (ή κάποιο άλλο τυρί κρέμα, ή ακόμα και brie ή rambol), οπότε, θα το υπολογίσετε γύρω στα 500 γραμ. Επίσης, θα αντικαταστήσετε το μπρικ με φρέσκα φύλλα μαρουλιού.