Φωτογραφία της συνταγής Ζυμαρικά με σπανάκι και πιπεριές

Ζυμαρικά με σπανάκι και πιπεριές

marina77
marina77 @cook_8453580
,ΕΛΛΑΔΑ

Μια πολύ εύκολη, αλλα γευστική μακαρανάδα με σπανάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι τα λαχανικά μας να "κρατάνε" και να είναι τραγανά στο στόμα.

Ζυμαρικά με σπανάκι και πιπεριές

Μια πολύ εύκολη, αλλα γευστική μακαρανάδα με σπανάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι τα λαχανικά μας να "κρατάνε" και να είναι τραγανά στο στόμα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

4 άτομα
  1. 250 γρ.κοχυλάκι ή ο,τι άλλο ζυμαρικό μικρό σε μέγεθος
  2. 1πιπεριά πράσινη
  3. 1πιπεριά κίτρινη, κομμένη όπως προτιμάμε
  4. 200 γρ.σπανάκι, κομμένο με το χέρι σε μεγάλα κομμάτια
  5. 1κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
  6. 2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
  7. λίγοροκφόρ ή μπλε τυρί
  8. παρμεζάνα τριμμένη
  9. αλάτι
  10. αρκετό πιπέρι (κατά προτίμηση φρέσκο)
  11. δεντρολίβανο
  12. κρασί λευκό
  13. λίγηκρέμα γάλακτος
  14. λίγηκάππαρη
  15. ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βράζουμε τα ζυμαρικά και κρατάμε λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν.

  2. 2

    Σ' ένα μεγάλο τηγάνι, τσιγαρίζουμε λίγο τις πιπεριές με το λάδι και προσθέτουμε και το σπανάκι ανακατεύοντας.

  3. 3

    Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, το δεντρολίβανο και ανακατεύουμε.

  4. 4

    Σβήνουμε με το κρασί και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

  5. 5

    Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, λίγη κρέμα γάλακτος και λίγο από το νερό των ζυμαρικών (ίσα ίσα για να αραιώσει η κρέμα).

  6. 6

    Τέλος, προσθέτουμε το ροκφόρ και την κάππαρη και ανακατεύουμε.

  7. 7

    Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
marina77
marina77 @cook_8453580
στις
,ΕΛΛΑΔΑ

Σχόλια

ΑΡΓΥΡΗ
ΑΡΓΥΡΗ @argyri1968
Πολύ ωραία και πρωτότυπη συνταγή. Όσο μπορώ να κρίνω από άλλες συνταγές, το σπανάκι δένει ωραία με τα ζυμαρικά και την κρέμα γάλακτος. Αλλά και το τυρί κρέμα θα ήταν ωραίο εδώ νομίζω, αντί για κρεμα γάλακτος εννοώ.

Παρόμοιες συνταγές