Χτυπάτε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με το cream cheese μέχρι να γίνουν μία λεία ζύμη.

Ρίχνετε τα αβγά, αλάτι, πιπέρι και ξαναχτυπάτε. Αλείφετε την ταρτιέρα με βούτυρο και στρώνετε τη σφολιάτα.

Την τρυπάτε λίγο με ένα πιρούνι και την ψήνετε για 10 περίπου λεπτά.

Μόλις τη βγάλετε από το φούρνο πασπαλίζετε με φρυγανιά. Από πάνω ρίχνετε το μπέικον τσιγαρισμένο και τέλος, το μείγμα. Πασπαλίζετε με παρμεζάνα.

Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.