Δεν είναι η αυθεντική συνταγή, όμως είναι μια πολύ ωραία, δροσερή καλοκαιρινή σούπα, με ήπια γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί ως πρώτο πιάτο σε ένα γεύμα ή να αποτελέσει μόνη της ένα ελαφρύ δείπνο, καθώς αυτή η εκδοχή περιέχει και πρωτεϊνες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το κόκκινο πιπέρι σε σπόρια έχει ένα πολύ ωραίο λουλουδίσιο άρωμα ( στην πραγματικότητα δεν είναι πιπέρι αλλά είθισται να το ονομάζουμε έτσι). Χαρίζει πλούσιο άρωμα στην συνταγή. Επίσης το ασπρο πιπέρι είναι μάλλον καυτερό, δίνοντας ένα επιπλέον ενδιαφέρον στην συνταγή που το μαύρο απο μόνο του δε προκαλεί. Μή βάλετε πολύ σέλινο, γιατί ίσως πικρίσει η συνταγή, προτιμήστε πάντως το ελληνικό σέλινο απο το σέλερυ, καθώς το ελληνικό είναι πολύ πιο αρωματικό.