Αυγοκεφτέδες

Name: Αυγοκεφτέδες
Yield: 15 με 20 κεφτέδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 μεγάλα αυγά; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο; 5 φέτες μπαγιάτικο χωριάτικο ψωμί μόνο την ψίχα ψιλοτριμμένη; 5 κουταλιές γάλα φρέσκο ή εβαπορέ όχι αραιωμένο; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 5 κουταλιές σούπας αλεύρι σκληρό; 1 κουταλάκι μπέικιν; αλάτι πιπέρι; ελαιόλαδο για το τηγάνι

maria1565 @cook_8470020

Κεφτέδες με κύριο συστατικό τ΄αυγά Υπέροχος μεζές για ουζάκι τώρα που καλοκαιριάζει Την φτιάχνω συχνά όταν τα καλοκαιρινά βράδια όταν έχω φίλους στην βεράντα γιατί μου θυμίζει πολύ έντονα τα παιδικά καλοκαίρια στο χωριό μου στην Λάρισα.....

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσοχή στο αλεύρι. Μπορεί οι 5 κ.σ να είναι πολλές, το καλύτερο είναι λοιπόν να ρίξουμε 3 στην αρχή και μετά αν δούμε ότι ο χυλός μας δεν είναι πολύ πυκνός να προσθέσουμε και τις υπόλοιπεςΑν δεν σας αρέσει η μυρωδιά του δυόσμου που εγώ προσωπικά την λατρεύω αντικαταστήστε με μαιντανόΑν αντικαταστήσετε δε το αλεύρι με τριμμένο και καλά στραγγίσμενο πράσινο κολοκύθι (2 περίπου μέτρια κολοκύθια) έχετε υπέροχους κολοκυθοκεφτέδες!!!!!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Αυγοκεφτέδες

maria1565 @cook_8470020

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

15 με 20 κεφτέδες

5 μεγάλααυγά
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ματσάκιφρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
5 φέτεςμπαγιάτικο χωριάτικο ψωμί μόνο την ψίχα ψιλοτριμμένη
5 κουταλιέςγάλα φρέσκο ή εβαπορέ όχι αραιωμένο
2 κουταλιέςελαιόλαδο
5 κουταλιές σούπαςαλεύρι σκληρό
1 κουταλάκιμπέικιν
αλάτι πιπέρι
ελαιόλαδο για το τηγάνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν
2

Χτυπάμε πολύ καλά τ΄αυγά να αφρατέψουν
3

Στο μίγμα των αυγών προσθέτουμε με την σειρά ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλιτο γάλα, το αλατοπίπερο, το λάδι, το κρεμμύδι, το δυόσμο, το τριμμένο ψωμί και στο τέλος το μίγμα του αλευριού. Θα πρέπει να σχηματιστεί ένας παχύς χυλός
4

Καίμε το λάδι και ρίχνουμε κουταλίες από το μίγμα στο τηγάνι
5

Τηγανίζουμε τους κεφτέδες σε μέτρια φωτιά γιατί στην δυνατή το αυγό αρπάζει εύκολα και μπορεί να κάουν
6

Σερβίρουμε ζεστούς με χωριάτικη σαλάτα