Κουνέλι στην γάστρα με λαχανικά

Name: Κουνέλι στην γάστρα με λαχανικά
Yield: 6 Μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 μπούτια κουνελιού; 500 γραμ.φασολάκια; 5 πατάτες; 4 καρότα; 1/2 πράσο; 1/2 σέλινο ρίζα και φύλλα; 1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο; 500 μ.λ. ντομάτα σάλτσα; 1/2 ποτήρι λευκό γλυκό κρασί Μοσχάτο Λήμνου; 500 μ.λ.νερό; Διάφορα βόταναΒασιλικό, μαιντανό, δενδρολίβανο, σαφράν, δύοσμο κ.α..; Αλάτι - πιπέρι; Μπαχαρικά

TSOFAGR @TsofaGR

Λήμνος,Γερμανία

Μπούτια κουνελιού στην γάστρα με κρασάκι, ελαιόλαδο, λαχανικά, μυρωδικά, πατάτες, συνοδευμένα με φασολάκια ή αγαπημένες μπάμπιες. Φαγητό έυκολο και νόστιμο, βάζοντας όλα τα υλικά μας στην γάστρα να ψηθούν ομοιόμορφα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε αντί για φασολάκια να βάλετε μπάμπιες ή ότι άλλο λαχανικό επιθυμείτε. Το Μοσχάτο Λήμνου είναι ένα λευκό γλυκό κρασί. Εγώ μαγειρέυω μόνο μπούτια απο κουνέλι, άν κάποιος δεν μπορεί να βρεί μπορεί να μαγειρέψει ολόκληρο κουνέλι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κουνέλι στην γάστρα με λαχανικά

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

6 Μερίδες

6μπούτια κουνελιού
500γραμ.φασολάκια
5πατάτες
4καρότα
1/2πράσο
1/2σέλινο ρίζα και φύλλα
1/2 ποτηράκιελαιόλαδο
500μ.λ. ντομάτα σάλτσα
1/2 ποτήριλευκό γλυκό κρασί Μοσχάτο Λήμνου
500μ.λ.νερό
Διάφορα βόταναΒασιλικό, μαιντανό, δενδρολίβανο, σαφράν, δύοσμο κ.α..
Αλάτι - πιπέρι
Μπαχαρικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεπλένουμε τα μπούτια απο το κουνέλι και τα βάζουμε μέσα στην γάστρα.
2

Ψιλοκόβουμε και βάζουμε πάνω απο τα μπούτια τις πατάτες, τα καρότα, το σέλινο, το πράσο και τελευταία τα φασολάκια μας.
3

Ρίχνουμε μέσα στην γάστρα μας αλατοπίπερο και κάποιο άλλο μπαχαρικό που μας αρέσει.
4

Προσθέτουμε απο πάνω το κρασί, την σάλτσα και το νερό και τελευταία ότι βότανα έχουμε ψιλοκομένα.
5

Κλείνουμε το καπάκι τις γάστρας και την χορέυουμε, κουνάμε στρίβοντας δεξιά-αριστερά την γάστρα.
6

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 3 ώρες δίχως να την ανοίξουμε.