Κέικ με καρότο της Xριστίνας

divinas @cook_8478097

,greece

Ένα νοστιμότατο κεκάκι με καρότο

Δες περισσότερα

Κέικ με καρότο της Xριστίνας

divinas @cook_8478097

,greece

Ένα νοστιμότατο κεκάκι με καρότο

Υλικά

38 Minutes

200 γρ.αλεύρι απλό
1 κ.γσόδα
1 κ.γμπέκιν
200 γρ.ζάχαρη
1 μεγάλοπορτοκάλι
2αυγά
200γρ.ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
125 γρ.τριμμένο καρότο
1/2 κ.γ.αλάτι
1 κ.γ.κανέλα (προερετικά)
Για το γλάσο
4κ.σ ζάχαρη άχνη
1φλ.του καφέ (μικρό) χυμό πορτοκαλιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

38 Minutes

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς
2

Βουτυρώνουμε μια φόρμα και την ντύνουμε με λαδόκολλα
3

Κοσκινίζουμε μαζί σε ένα μπόλ το αλεύρι, σόδα, μπέκιν, κανέλα και αλάτι
4

Προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε
5

Καθαρίζουμε το πορτοκάλι, βγάζουμε τις ίνες από τις φέτες του και λιώνουμε στο μπλέντερ την σάρκα του όσπου να γίνει κρέμα
6

Βάζουμε το πορτοκάλι σε μπόλ και προσθέτουμε το λάδι, τα αυγά και ανακατεύουμε
7

Προσθέτουμε το μίγμα με το αλεύρι κ.τ.λ και τέλος το καρότο
8

Αδειάζουμε στην φόρμα και ψήνουμε για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσει
9

Βγάζουμε απ το φουρνο και αφήνουμε να κρυώσει καλά για να το ξεφορμάρουμε
10

Βάζουμε την άχνη και το χυμό πορτοκαλιού σε μπόλ και χτυπάμε με πιρούνι
11

Περιχύνουμε το κέικ μας

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

divinas @cook_8478097

στις Πέμπτη 17 Φεβρουάριος 2011 12:11:32 UTC

,greece

Σχόλια (2)

mortisa @cook_8499630

Σάββατο 30 Ιανουάριος 2016 16:18:10 UTC

Μπήκα στον πειρασμό να κάνω το κέϊκ γιατί δεν είχε βούτυρο και πολλά αυγά. Έκανα την διπλή δόση και έφτιαξα με λίγες μικρές παραλλαγές: 1. αντί για 400 γρ ηλιέλαιο έβαλα 300 γρ ηλιέλαιο και 100 γρ γάλα νουνού πλήρες που το χρησιμοποιώ σε όλα τα κέικ γιατί τα κάνει εξαιρετικά αφράτα. 2. ζάχαρη έβαλα 350 γρ, 3. κανέλα έβαλα ένα κουταλάκι του γλυκού για την διπλή δόση. 3. Εκεί που η συνταγή λέει ανακατεύουμε το λάδι με τα αυγά και την ζάχαρη εγώ τα χτύπησα στην μεσαία ταχύτητα του μίξερ για 4 λεπτά. 4. Χρησιμοποίησα δύο μακρόστενες φόρμες των 30 cm και των 32 cm αντίστοιχα. 5. Το γλάσο δεν το έκανα γιατί δεν μας αρέσουν τα γλάσα στα κέϊκ. 6. Tο έψησα στους 180 βαθμούς στον αέρα. Η γεύση του είναι φανταστική. Ανεβάζω φωτό μόνο από το ένα γιατί από το άλλο το μισό το φάγαμε εκείνη την ώρα. Ευχαριστούμε πολύ.

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές