Κουνουπίδι κοκκινιστό με πιπεριές και ρύζι
Επτανησιακή συνταγή που κάνει το κουνουπίδι να μοιάζει με μοσχαράκι μέσα σε 40 λεπτά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Εάν το φαγητό έχει πιεί τα ζουμιά του και το ρύζι είναι ακόμη άβραστο προσθέστε όσο ζεστό νεράκι χρειάζεται για να ολοκληρωθεί ο βρασμός.
Κουνουπίδι κοκκινιστό με πιπεριές και ρύζι
Επτανησιακή συνταγή που κάνει το κουνουπίδι να μοιάζει με μοσχαράκι μέσα σε 40 λεπτά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Εάν το φαγητό έχει πιεί τα ζουμιά του και το ρύζι είναι ακόμη άβραστο προσθέστε όσο ζεστό νεράκι χρειάζεται για να ολοκληρωθεί ο βρασμός.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε με το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- 2
Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ντομάτα και το κουνουπίδι μαζί με νερό μέχρι να το σκεπάζει. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε το κουνουπίδι να βράσει σε μέτρια θερμοκρασία (για περίπου 25 λεπτά).
- 3
Αφού βράσει ελέγχουμε εάν το νερό είναι αρκετό για την ποσότητα του ρυζιού που θέλουμε να προσθέσουμε και ρίχνουμε το ρύζι μαζί με το κρασί μέχρι να βράσει και αυτό και να πιεί όλα τα ζουμιά της κατσαρόλας.
- 4
Προσοχή! βράζουμε το ρύζι σε χαμηλή θερμοκρασία και κουνάμε την κατσαρόλα για να μην κολλήσει. Αποφεύγουμε να το ανακατέψουμε (ή αν το ανακατέψουμε το κάνουμε προσεκτικά) ώστε να μην διαλυθεί το κουνουπίδι.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)