Αίγα με ντομάτα από την Κρήτη

Χαρακτηριστικό φθινοπωρινο φαγητό της Κρήτης, ιδιαίτερα φημισμένο για τη νοστιμιά του. Οι τρόποι παρασκευής της αίγας με ντομάτα δεν διαφέρουν πολύ από περιοχή σε περιοχή.

Δες περισσότερα

Αίγα με ντομάτα από την Κρήτη

Υλικά

90 Minutes

1,5 κιλόκρέας αίγας (γίδας)
1/2 ποτήριλάδι
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κιλόντομάτες ψιλοκομμένες
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

90 Minutes

1

Τσιγαρίζουμε το κρέας με το λάδι και το κρεμμύδι, προσθέτουμε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο νερό και αφήνουμε το φαγητό να σιγοψηθεί.
2

Αν η αίγα είναι μεγάλη, τη βράζουμε πρώτα με λίγο νερό και, όταν πιεί το νερό, ρίχνουμε το λάδι να τσιγαριστεί.
3

Προσθέτουμε αμέσως και το κρεμμύδι και μετά την ντομάτα και το αλατοπίπερο.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ελeνη @cook_8484544

στις Παρασκευή 26 Αύγουστος 2011 10:17:55 UTC

Σχόλια (7)

jackie @cook_8478631

Παρασκευή 26 Αύγουστος 2011 20:07:32 UTC

Κι εγω ετσι την κανω και την ψηνω 1-2 ωρες,Στο τελος μαζι με τη ντοματα βαζω και 1 κιλο φασολακια μπαμπακιας.Το σερβιρω με χωριατικη,φετα και ζυμωτο ψωμι και κοκκινο βαρελισιο κρασι.

Λέξεις-κλειδιά

κατσίκι ντομάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές