Cheesecake Bερύκοκο

Μία ακόμη παραλλαγή ενος cheesecake, αλλά πολύ πιό δροσερό από όλα όσα εχω δοκιμάσει και ιδανικό για μετά από ενα χορταστικό γεύμα. Οσοι το δοκίμασαν εχουν ενθουσιαστεί ! Μπορείτε να το δοκιμάστε με υλικά light/άπαχα και να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα.

Δες περισσότερα

Cheesecake Bερύκοκο

MariannaAA @cook_8489716

Υλικά

12 άτομα

1 πακέτομπισκότα Digestive ή τα light
1 μικρόπακέτο βούτυρο αγελαδινό/φρέσκο
1 μικρήκρέμα γάλακτος φυτική
1 συσκευασίατυρι Cottage (200γρ)
1 συσκευασίατυρί Φιλαδέλφεια (200γρ) ή και light
200 γργιαούρτι πλήρες στραγγιστο ή και 2%
Ξύσμα απο ενα πορτοκάλι
1μαρμελαδα βερίκοκο (μπορει να ειναι και light)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε φόρμα με αποσπόμενο το στεφανι φτιαχνουμε την βάση ως εξης, Θρυματίζετε τα μπισκότα, λιώνετε το βούτυρο και τα περιχυνετε. Τα πατάτε καλά στην βάση και την βαζετε στο ψυγείο για 20 λεπτα να παγώσει.
2

Για την κρεμα, χτύπατε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ (αν θέλετε προσθέτετε μισό ποτήρι άχνη ζαχαρη). Ενσωματώνετε το Cottage, το Φιλαδέλφεια, το γιαούρτι, το ξύσμα και χτυπατε καλά με το μιξερ. Ρίχνετε το μείγμα πανω απο τα μπισκότα.
3

Για την επικαλυψη, αραιώστε την μαρμελάδα με 2-3 κουταλιες νερό και απλώστε πανω απο την κρέμα. Καλη επιτυχια !