Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο λάδι τόσο όσο να καλυφθεί καλα ο πάτος.

Ψιλακόβουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να τσιγαριστεί.

Έπειτα ριχνουμε και το κιμα να τσιγαριστεί και το αφήνουμε να τσιγαρίζεται με τα υγρά που βγάζει.

Όταν πιεί τα υγρά του ριχνομαι το κρασί και το αφηνουμε 5 με 10 λεπτά.

Μετά ριχνουμε το ντοματάκι, το αλάτι, το πιπέρι, το μπαχάρι και την πάπρικα και ένα ποτηρι νερό και τα αφήνουμε να βράσουν (και το ανακατεύουμε κιόλας).

Ψηνουμε στο φούρνο σε λαδόκολα τις αραβικες πιτες χωρίς λάδι για λίγο (ίσα να ροδίσουν και να σκληρύνουν λιγάκι)

Έπειτα πλένουμε το μαρούλι και το ψιλοκόβουμε.

Ύστερα τρίβουμε στο τρίφτη το τυρί.

Τέλος πέρνουμε τις πιτες, βαζουμε στη καθεμία λίγο από το κιμά, λίγο από το μαρούλι και λίγο από το τυρί και τυλιγουμε τη καθεμία (αν θέλετε μπορείτε να τις κόψετε στη μέση με το μαχαίρι διαγώνια).