Κοτόπιτα ξανά

Name: Κοτόπιτα ξανά
Yield: 1 ταψί Νο. 32
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 στήθος κοτόπουλο; 1 καρότο; 1 κρεμμύδι; 1 ντομάτα; 1 πιπεριά κόκκινη ή πορτοκαλί; 1 μικρή κρέμα γάλακτος light; 200 γρ. κίτρινα τυριά ανάμεικτα (regatto, gouda κλπ.); έτοιμο χωριάτικο φύλλο για πίτα; 700 γρ. αλεύρι περίπου; λάδι; ξύδι; και νεράκι όσο πάρει

kimwlos @kimwlos

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Παραθέτω άλλη μια συνταγή για κοτόπιτα στις τόσες πολλές και τόσες ωραίες. Την φτιάχνει ο ξάδερφος μου στο παραδοσιακό του ηπειρώτικο πιτάδικο. Τώρα κι εγώ μετά μανίας στο σπίτι.

Δες περισσότερα

Κοτόπιτα ξανά

kimwlos @kimwlos

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Υλικά

68 Minutes

1 ταψί Νο. 32

1στήθος κοτόπουλο
1καρότο
1κρεμμύδι
1ντομάτα
1πιπεριά κόκκινη ή πορτοκαλί
1 μικρήκρέμα γάλακτος light
200 γρ.κίτρινα τυριά ανάμεικτα (regatto, gouda κλπ.)
έτοιμο χωριάτικο φύλλο για πίτα
φύλλοεναλλακτικά ανοίγουμε σπιτικό
700 γρ.αλεύρι περίπου
λάδι
ξύδι
και νεράκι όσο πάρει

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

68 Minutes

1

Βράζουμε το κοτόπουλο με το καρότο και το κρεμμύδι.
2

Αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3

Κόβουμε την πιπεριά σε μικρά κυβάκια.
4

Ξεσποριάζουμε την ντομάτα και την κόβουμε σε κύβους και αυτή.
5

Αναμειγνύουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα τυριά και αλατοπιπερώνουμε ανάλογα με τα γούστα μας.
6

Στρώνουμε 3 φύλλα στο ταψί αφού τα αλείψουμε με λίγο λάδι.
7

Αδειάζουμε το μείγμα της γέμισης και σκεπάζουμε με 2 ακόμη φύλλα.
8

Τα φύλλα που έχουν μείνει τα γυρίζουμε προς τα πάνω.
9

Αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο λαδάκι και ραντίζουμε με νεράκι.
10

Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα και να ψηθεί καλά.
11

Στους 200ο C για τουλάχιστον 1 ώρα. Καλή σας επιτυχία!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

kimwlos @kimwlos

στις Τετάρτη 08 Φεβρουάριος 2012 15:16:23 UTC

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Φτάσε όπου δεν μπορείς!!!Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου.Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς.Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε.Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

vissinaki @cook_8489239

Παρασκευή 22 Φεβρουάριος 2013 22:44:06 UTC

Τι υπέροχη συνταγή, μοσχομύρισε το σπίτι μανούλα (ηπειρώτισσα μανούλα)! Έβαλα και ένα αυγουλάκι στη γέμιση και μπόλικο σουσάμι από πάνω.... Απλά φοβερή!

Λέξεις-κλειδιά

κοτόπιτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές