Για καιρό είχα στη κατάψυξη τριμμένους κουραμπιέδες που είχαν περισσέψει από τα Χριστούγεννα. Τι να κάνουμε σκάσαμε να τρώμε κουραμπιέδες!!! Επειδή τίποτα δεν πάει χαμένο τους έτριψα στο μούλτι και έγιναν σαν μπισκότα τριμμένα. Το τρίμμα αυτό το έβαλα στη κατάψυξη και περίμενε καρτερικά την ώρα που θα μεταλλασσόταν σε κάτι άλλο. Σήμερα έτυχε να θέλω να φτιάξω ένα γλυκάκι αλλά δυστυχώς η έλλειψη αυγών στο ψυγείο μου με οδήγησε στο να βγάλω τους τριμμένους κουραμπιέδες και να δημιουργήσω ενα γλυκάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Φτιάχνω σε μπεν μαρι ένα γλάσο με κουβερτούρα λίγο γάλα και ελάχιστο λιωμένο βούτυρο και με ένα κουταλάκι βάζω πάνω από τα μπισκότα μέχρι να καλυφθούν. Όταν στεγνώσει το γλάσο τα βγάζω από τη λαδόκολλα. προτιμήστε να κάνετε και το γλάσο από πάνω ώστε να είναι πιο συμπαγή τα μπισκοτάκια σας.