Αφού έπλυνα κοτόπουλο και λαχανικά χώρισα το στήθος στα 2, έκοψα σε μεγάλα κομμάτια τα λαχανικά εκτός από τις πιπεριές που τις έβαλα ολόκληρες, έριξα το κονκασέ, το κρασί και τα μυρωδικά, ελάχιστο ελαιόλαδο, τα ανακάτεψα και τα έβαλα όλα μαζί σε σακούλα ψησίματος.

Έψησα περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά στους 200 και βγήκε ένα νόστιμο και ελαφρύ φαγητάκι, ιδανικό για την περίοδο της διαίτας που βρίσκομαι.