Βραζιλιάνικο κέικ σοκολάτας

Name: Βραζιλιάνικο κέικ σοκολάτας
Yield: 15 κομμάτια τουλάχιστον
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 αυγά; 2 ποτήρια ζάχαρη; 2 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 3/4 ποτηριού νερό; 3/4 ποτηριού αραβοσιτέλαιο; 3/4 ποτηριού κακάο; 1 κ/σ baking powder; βανίλια; 200 γραμ. βούτυρο (προτιμήστε το super fresco); 1 ποτήρι ζάχαρη; 2 κρόκους αυγών; 1 ποτήρι κακάο; 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος

femcook @femcook

Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Ένα μοναδικά εύγευστο υγρό σοκολατένιο κείκ.. Τη συνταγή μου έδωσε μια αγαπημένη φίλη που γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Βραζιλία.. Είναι απλό στην εκτέλεση αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό... Γίνεται και πολύ ωραία τούρτα γενεθλίων (3+ κιλά)

Λίγα μυστικά ακόμα

Την κρέμα μπορούμε να την βάλουμε από πάνω αλλά μπορούμε να την βάλουμε και ενδιάμεσα αν κόψουμε το κέικ. Επίσης μπορούμε να χτυπήσουμε την κρέμα γάλακτος σε άγλυκη σαντιγύ και να την προσθέσουμε για πιό σφιχτό αποτέλεσμα. Σε μια άλλη εκδοχή μπορούμε ν΄αντικαταστήσουμε τα 3/4 ποτηριού νερό με 1/2 ποτηριού καφέ και 1/4 ποτηριού νερό για μια ξεχωριστή γεύση σοκολάτας/καφέ.. Το ποτήρι που χρησιμοποιούμε είναι κανονικό νεροπότηρο και είναι το ίδιο για το μέτρημα όλων των υλικών.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Βραζιλιάνικο κέικ σοκολάτας

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

40 Minutes

15 κομμάτια τουλάχιστον

6αυγά
2 ποτήριαζάχαρη
2 ποτήριααλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3/4 ποτηριούνερό
3/4 ποτηριούαραβοσιτέλαιο
3/4 ποτηριούκακάο
1κ/σ baking powder
βανίλια
Για την κρέμα
200 γραμ.βούτυρο (προτιμήστε το super fresco)
1 ποτήριζάχαρη
2κρόκους αυγών
1 ποτήρικακάο
1 ποτήρικρέμα γάλακτος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 Minutes

1

Η εκτέλεση της συνταγής είναι εξαιρετικά απλή.
2

Χτυπάμε τους κρόκους από τα 6 αυγά με το νερό. Προσθέτουμε όλα τα στεγνά υλικά και στην συνέχεια το αραβοσιτέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
3

Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και ενώνουμε με το υπόλοιπο μίγμα με απαλές κινήσεις.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. (Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την φόρμα ψησίματος).
5

Για την κρέμα χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι ν΄αφρατέψει.
6

Προσθέτουμε τους κρόκους και το κακάο.
7

Τελευταία προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

femcook @femcook

στις Κυριακή 24 Ιούνιος 2012 18:44:08 UTC

Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Λατρεύω την δημιουργική μαγειρική, τα τελευταία χρόνια κάνω low carb και keto διατροφή αλλά πότε πότε θυμάμαι τις παλιές μου αγαπημένες συνταγές !! Μ΄αρέσει να πειραματίζομαι στην κουζίνα, να δημιουργώ νέες συνταγές αλλά και να κάνω παραλλαγές σε παλιές.. !! Εννοείται ότι δεν αφήνω να πάνε χαμένες καλές συνταγές από φίλους και γνωστούς.. !! Εάν σας αρέσουν τα γευστικά ταξίδια ακολουθήστε με στην περιπλάνηση μου.. !!

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

FILIPPIA @cook_8461486

Πέμπτη 23 Απρίλιος 2015 23:03:19 UTC

Η συνταγή σου είναι πολύ ωραία, μου κάνει εντύπωση που δεν έχει σχολιαστεί από κάποιον άλλον μέχρι τώρα (ισως φταίνε τα πολλά αυγά). Δεν χρησιμοποίησα όμως την κρέμα σου αλλά μια άλλη λόγω των αυγών. Πάρα πολύ ωραίο κέικ!!

Λέξεις-κλειδιά

κέικ σοκολάτας

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές