Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.

Προσθέτουμε την ζάχαρη, τη βανίλια και τους κρόκους και στο τέλος εναλλάξ το γάλα και το αλεύρι.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει και το βρέχουμε με το σιρόπι της κομπόστας.

Παράλληλα ετοιμάζουμε το ζελέ και το βάζουμε στο ψυγείο για να πήξει, τόσο ώστε να μην είναι ούτε αραιό (οπότε δεν θα στέκεται στην τάρτα), ούτε πολύ πηχτό (δεν θα μπορεί να πάρει την μορφή της τάρτας).

Ετοιμάζουμε την συνταγή με βάση της οδηγίες ή φτιάχνουμε την δική μας χτυπώντας την κρέμα γάλακτος με την άχνη και την βανίλια μέχρι η σαντιγύ να στέκεται.

Βάζουμε την σαντιγύ στην βάση της τάρτας, προσθέτουμε τα φρούτα σε κομματάκια και ρίχνουμε τελευταία το ζελέ.

Αφήνουμε να παγώσει καλά στο ψυγείο και σερβίρουμε.