Πλένουμε πολύ καλά τα χόρτα και τα κόβουμε σε μέτρια προς χοντρά κομμάτια.

Προσθέτουμε χοντρό αλάτι και τα χειροτρίβουμε (τα στίβουμε με τα χέρια να φύγουν τα ζουμιά και να μαλακώσουν).

Κόβουμε σε ροδέλες τα φρέσκα κρεμμυδάκια και προσθέτουμε στα χόρτα.

Προσθέτουμε και το ξερό κρεμμύδι λεπτά κομμένο.

Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τα μυρωδικά.

Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.

Την φέτα χοντροτριμμένη με τα χέρια και τον τραχανά.

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και αφήνουμε κατά μέρος.

Ετοιμάζουμε την ζύμη. Βάζουμε το καλαμποκάλευρο σε ένα ταψάκι, προσθέτουμε το αυγό λίγο αλάτι και το γάλα σιγά σιγά. Η ζύμη θα πρέπει να είναι συμπαγής, ούτε ψιχουλιαστή ούτε και υδαρής.

Λαδώνουμε ένα ταψί στρογυλλό (σινί το λέμε στο χωριό μου) με διάμετρο περίπου 35εκ.

Απλώνουμε το μεγαλύτερο τμήμα της ζύμης (τα 3/4 της συνολικής ζύμης) στο ταψί με το χέρι μας και πατάμε ως να απλωθεί καλά και να ανέβει και στα τοιχώματα του ταψιού. Προσέχουμε να έχει ίδιο πάχος παντού.

Απλώνουμε πάνω από την ζύμη τα λάχανα να πάνε παντού και τα πατάμε λίγο με το χέρι μας.

Στο υπόλοιπο ζυμάρι που κρατήσαμε προσθέτουμε γάλα, τόσο όσο να πάρουμε έναν αραιό χυλό.

Με την χούφτα μας παίρνουμε τον χυλό και ραντίζουμε την πίτα έτσι ώστε να καλυφθεί η επιφάνεια της σχεδόν τελείως.

Ραντίζουμε με λίγο λαδάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για μια ώρα περίπου, ως να ροδίσει η πίτα μας.