Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι.

Προσθέτουμε τον μούστο, την αλυσίβα (έβαλα σόδα), τις σταφίδες με το τσίπουρο ή το κονιάκ, την κανέλα, το γαρύφαλο, την βανίλια, αλάτι και το ξύσμα πορτοκάλι.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε στο μείγμα μαζί με το μπέικιν πάουντερ, μέχρι το μείγμα να γίνει όπως του κέικ.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.

Αν θέλουμε αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη.