Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα του μίξερ βούτυρο και ζάχαρη ώς να γίνουν ένα μαλακό άσπρο μείγμα σαν κρέμα.

Προσθέτουμε ύστερα τα αυγά 1-1, μπέικιν, βανίλια.

Σε ένα μπόλ διαλύουμε τον καφέ στο νερό, μετά ρίχνουμε μέσα το κακάο και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι, όσο μπορούμε ώς να διαλυθούν τα μπαλάκια και να ενωθεί όλο το μείγμα. Στην συνέχεια το προσθέτουμε και αυτό στο μέιγμα της ζύμης μας. Χτυπάμε ως να γίνει ενιαίο.

Σταματάμε το μίξερ ρίχνουμε μέσα όλο το αλεύρι και χτυπάμε πάλι για 3 λεπτά.

Σε βουτυρομένες-αλευρωμένες φορμίτσες μοιράζουμε το μειγμα μας ή με την βοήθεια ενος κορνέ ή με ένα κουτάλι. Δεν γεμίζουμε ως πάνω γιατί φουσκώνει. Βάζουμε μείγμα ώς την μέση περίπου.

Ψήνουμε στην προτελευταία σχάρα του φούρνου, στους 190 βαθμούς πάνω-κάτω αντίσταση για 20 με 25 λεπτά.

Για το γλάσο, χτυπάμε άχνη και βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνει ένα ενιαίο αφράτο μείγμα.

Προσθέτουμε την πραλίνα μας και χτυπάμε.

Στην συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει λίγο και όταν θέλουμε να σερβίρουμε τα cupcake το βάζουμε στην επιφάνεια τους έιτε με κορνέ ή με ένα κουτάλι.

Για τα καραμελωμένα φουντούκια, κόβουμε τα φουντούκια στην μέση και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 8 -10 λεπτά.

Σε τηγάνι με δυνατή φωτιά ρίχνουμε πρώτα τα 50 γρ. ζάχαρης και μόλις λιώσουν προσθέτουμε τ΄ αλλά 50 γρ. μέχρι να την βάλουμε όλη.

Στο τέλος προσθέτουμε τα φουντουκιά και ανακατεύουμε.

Έχουμε βάλει λαδόκολλα σ ενα ταψι και αδειάζουμε εκει το μείγμα μας. Τ' απλώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.

Όταν θα θέλουμε να τα βάλουμε στο cupcake μας τα σπάμε σε μικρά κομμάτια και διακοσμούμε.