Η απόλαυση του ποπ κορν, διαβάζω, έχει ηλικία 6.700 ετών!! Τουλάχιστον αυτό ισχυρίζονται ερευνητές αρχαιολόγοι που το τοποθετούν κάπου στα βόρεια παράλια αυτού που σήμερα είναι το Περού, ανάμεσα στις διατροφικές συνήθειες ενός προ-Inkas πολιτισμού, οι άνθρωποι του οποίου είχαν από τότε μάθει να επεξεργάζονται, με ένα τρόπο παρόμοιο με τον σημερινό, τους σπόρους του καλαμποκιού (που είχε “εξημερωθεί” ήδη πριν από 9.000 χρόνια, στο Μεξικό από ένα άγριο φυτό που το αποκαλούσαν “teosinte”.  Και η απόλαυση αυτή είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το σινεμά, την μεγάλη του οθόνη, το σκοτάδι της αίθουσας, την απόλαυση ενός φιλμ, άλλοτε χαρούμενου, άλλοτε τρυφερού, κάποτε τρομακτικού, μερικές φορές βίαιου, πότε-πότε αινιγματικού.Εγώ όμως βρήκα και άλλη μία απόλαυσηΑυτή της προετοιμασίας τους, στο σπίτι, μαζί με την κόρη μου. Όχι από την αρχή, όχι τον “μαγικό ήχο” των καλαμποκιών που “εκρήγνυνται” σαν ψήνονται, αυτό το κομμάτι το αφήσαμε για αργότερα, σαν μεγαλώσει λίγο. Τώρα τρομάζει και με τους κεραυνούς ή και με τα λυσσάρικα γατο-νιαουρίσματα του Φεβρουαρίου… Ενταγμένοι όμως στο κλίμα του καρναβαλιού που όπου να ‘ναι αρχίζει, “μασκαρέψαμε” το ποπ κορν και το νοστιμίσαμε, του δώσαμε μία άλλη άλλη, πιο πικάντικη διάσταση. Για δείτε...

Λίγα μυστικά ακόμα

Η σχάρα είναι απαραίτητη μόνο εάν χρησιμοποιήσουμε μικρότερο σε διαστάσεις ταψάκι. Εάν χρησιμοποιήσουμε ταψί του φούρνου μας, δεν χρειάζεται (πέραν του ότι θα απλωθούν καλύτερα και θα στεγνώσουν πιο εύκολα. Μη σας “τρομάζει” η ποσότητα του ποπ κορν. 1,5 λίτρο, τόσο είναι τα 6 φλυτζάνια, δεν είναι παρά μία μεγάλη συσκευασία των σουπερμάρκετς. Και από βάρος ; μόλις 83 γραμμάρια (αν δεν λένε ψέματα...) Γράφω ότι σερβίρει 2 άτομα (μόνο) γιατί, έτσι όπως έχει μειωθεί ο όγκος τους, δεν "γεμίζει το μάτι" να τα μοιράσετε σε περισσότερους. Παρ' ότι, μη το ξεχνάτε, προέρχονται από 5 γεμάτες κούπες λευκού ποπ κορν...