Για να φτιάξουμε το χωριάτικο φύλλο σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. Ανοίγουμε μια λακκουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε το λιωμένο ΒΙΤΑΜ,το ξίδι και λίγο νερό.

Ζυμώνουμε προσθέτοντας σταδιακά το νερό.

Μόλις έχουμε μια πολύ μαλακιά ζύμη, που να μην κολ-

Λάει στα δάχτυλα, την πλάθουμε σε μπαλίτσα, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Τη χωρίζουμε σε μπαλάκια στο μέγεθος λεμονιού, αλευρώνουμε μια λεία επιφάνεια και ανοίγουμε το φύλλο, αλευρώνοντας πάντα τη ζύμη και από τις δύο πλευρές της.

Για να φτιάξουμε την πίτα σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το Βιτάμ και σοτάρουμε τις πιπεριές με το κρεμμύδι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μαλακώσουν.

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και το σκόρδο.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και μόλις κρυώσει το μείγμα προσθέτουμε τη φέτα, τα αβγά και λίγο επιπλέον πιπέρι.

Ανοίγουμε δύο χωριάτικα φύλλα και τα αλείφουμε καλά με Βιτάμ καθώς τα στρώνουμε στον πάτο του ταψιού που επίσης έχουμε αλείψει με Βιτάμ.

Στρώνουμε από πάνω τη γέμιση και σκεπάζουμε με άλλα δυό φύλλα, τα οποία δεν θα στρώσουμε επίπεδα αλλά με μπόλικες ζάρες.

Αλείφουμε την πίτα με λιωμένο Βιτάμ, τη ραντίζουμε με νερό και την ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς, για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσει.