Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα μακαρόνια al dente. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε ένα λίτρο από το υγρό που έβρασαν τα μακαρόνια.

Το ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα και προσθέτουμε το Ζωμό Βοδινού "Σπιτικός" της Knorr.

Αφήνουμε το ζωμό σε μέτρια φωτιά.

Παίρνουμε ένα φλιτζάνι από το ζεστό ζωμό και διαλύουμε μέσα το αλεύρι.

Ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το μείγμα στο καυτό ζωμό και ανακατεύοντας συνεχώς αφήνουμε το μείγμα να πήξει πάνω σε μέτρια φωτιά.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα τυριά, το ζαμπόν και τα στραγγισμένα μακαρόνια.

Ανακατεύουμε μαλακά και ελέγχουμε το αλατοπίπερο. Πασπαλίζουμε με το μοσχοκάρυδο.

Προσθέτουμε το αρωματικό φυτό κι ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψάκι.

Χτυπάμε σε ένα μπολάκι τα αβγά με το γάλα και τα περιχύνουμε πάνω από το μείγμα του ταψιού.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 15 με 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή κρύο.