Λουκάνικο με πατάτες🥔 & λαχανικά🌶️ στο φούρνο

Name: Λουκάνικο με πατάτες🥔 & λαχανικά🌶️ στο φούρνο
Yield: 4 μεγάλες μερίδ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 πατάτες κομ. χοντρές ροδέλες ή κυδωνάτες & κομ. στην μέση; 1/2 Πιπεριά κόκκινη κομμένη μεγάλα κομμάτια; 1/2 Πιπεριά πράσινη κομμένη μεγάλα κομμάτια; 1/2 Πιπεριά κίτρινη κομμένη μεγάλα κομμάτια; 2-3 καρότα κομμένα χοντρές ροδέλες η μπαστουνάκια; 1 κρεμμύδι μεγάλο ή 2 μικρά κομμένες ροδέλες; 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες ροδέλες; 1 χωριάτικο λουκάνικο ή (3-4 τύπου Φρανκφούρτης) κομμένα ροδέλες; 1-2 ποτήρια νερό; 1 ποτηράκι του κρασιού μικρό κρασί λευκό; ελαιόλαδο; 1 κύβο λαχανικών (προαιρετικά); Μοσχοκάρυδο τριμμένο; Κάρυ (προαιρετικά); 3 κ. σ. μουστάρδα; 1 κ.γ. θυμάρι (προαιρετικά); αλάτι – πιπέρι - πάπρικα γλυκιά ή και καυτερή; άνηθο - μαϊντανό - δυόσμο ψιλοκομμένα

taVrina Gar.Lit.Sef. @taVrina_Garifalia

Πύλος Μεσσηνίας

Μπριαμ ή σπετζοφάι; Κάτι και απ΄τα δυο θα έλεγα, γρήγορο και νόστιμο. Διαλεχτά κομμάτια φρέσκου χοιρινού κρέατος αναμειγνύονται με κύμινο, θρούμπι και κόλιανδρο ισορροπώντας άριστα το άρωμα που προσδίδει η φυσική φλούδα πορτοκαλιού. Όλα αυτά τα συστατικά ζυμώνονται μαζί με εκλεκτό κόκκινο κρασί και ωριμάζουν για 24 ώρες πριν γεμιστούν σε φυσικό χοιρινό έντερο, στεγνώσουν στον αέρα και τέλος καπνιστούν παραδοσιακά με ξύλο οξιάς. Δυνατό άρωμα και μοναδική γεύση που θα σας ξαφνιάσει!
#ΒάλεΈναΧεράκι #λουκάνικα #πιπεριές #μπριάμ
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!

Δες περισσότερα

Λουκάνικο με πατάτες🥔 & λαχανικά🌶️ στο φούρνο

taVrina Gar.Lit.Sef. @taVrina_Garifalia

Υλικά

4 μεγάλες μερίδ

4πατάτες κομ. χοντρές ροδέλες ή κυδωνάτες & κομ. στην μέση
1/2Πιπεριά κόκκινη κομμένη μεγάλα κομμάτια
1/2Πιπεριά πράσινη κομμένη μεγάλα κομμάτια
1/2Πιπεριά κίτρινη κομμένη μεγάλα κομμάτια
2-3καρότα κομμένα χοντρές ροδέλες η μπαστουνάκια
1κρεμμύδι μεγάλο ή 2 μικρά κομμένες ροδέλες
2 σκελίδεςσκόρδο κομμένες ροδέλες
1χωριάτικο λουκάνικο ή (3-4 τύπου Φρανκφούρτης) κομμένα ροδέλες
1-2 ποτήριανερό
1 ποτηράκι του κρασιούμικρό κρασί λευκό
ελαιόλαδο
1 κύβολαχανικών (προαιρετικά)
Μοσχοκάρυδο τριμμένο
Κάρυ (προαιρετικά)
3 κ. σ.μουστάρδα
1 κ.γ.θυμάρι (προαιρετικά)
αλάτι – πιπέρι - πάπρικα γλυκιά ή και καυτερή
άνηθο - μαϊντανό - δυόσμο ψιλοκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά
2

Στρώνουμε στο ταψί μας τις πατάτας και από πάνω βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά ανακατεμένα
3

Πασπαλίζουμε με θυμάρι, μοσχοκάρυδο, καρυ, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, άνηθο, μαϊντανό & Δυόσμο. Σε λίγο βραστό νερό λιώνετε τον κύβο και τον ρίχνετε μέσα.
4

Σε ένα σεικερ η τάπες βάζουμε το νερό, λαδί (όσο θέλετε) την μουστάρδα και τα χτυπάμε λίγο.
5

Τέλος περιχύνετε στα υλικά τα υγρά, ανακατεύουμε ολα τα υλικά μαζί, χτυπάμε λιγο το ταψί να πάει παντού το υγρό με τα λαχανικά και βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις 180ºC
6

Ψήνετε για περίπου 1 ωρα και για το τέλος γυρίζετε σε αέρα και ψήνετε για ½ ώρα ακόμα ή εως οτου μαλακώσουν τα λαχανικά σας.
7

Ελπίζω να σας αρέσει!!! Καλή επιτυχία 🤞 και καλή σας όρεξη!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

taVrina Gar.Lit.Sef. @taVrina_Garifalia

στις Δευτέρα 30 Σεπτέμβριος 2013 22:09:18 UTC

Πύλος Μεσσηνίας

Σαν γνήσια taVrina μου αρέσει το καλό φαγητό και το καλό κρασί!!!Τα ταξίδια είναι το πάθος μου γιατί από εκεί γνωρίζω νέες γεύσεις, νέους κόσμους και νέες κουλτούρες!!!!Τρελαίνομαι να μαγειρεύω, το σπίτι μου θέλω να είναι γεμάτο φίλους, λίγους άλλα κάλους & πλημμυρισμένο από υπέροχες γεύσεις αλλά & μυρωδιές, αλμύρες η γλύκες!!!Ατάκα μου....Μην αναβάλλεις για αύριο ότι μπορείς να φας σήμερα!!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

koyrsaros_gr @koyrsaros_gr

Παρασκευή 18 Οκτώβριος 2013 22:39:02 UTC

οτι και να γραψω ειναι λιγο. 5 πιρουνακια απο εμενα, εναν καλοφαγα

Λέξεις-κλειδιά

λουκάνικο πατάτα λαχανικά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές