Πικάντικα κεφτεδάκια με μακαρόνια ή ρύζι

Name: Πικάντικα κεφτεδάκια με μακαρόνια ή ρύζι
Yield: 6-8 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κ. κιμά άπαχο; 1 αυγό; 1/4 φλ. φρυγανιά τριμμένη; 2-3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 3 καρότα ψιλοκομμένα; αλατοπίπερο; κύμινο, κόλιανδρο; μπούκοβο, τζίντερ; λίγο σέλινο ή δυόσμο; 6 μέτριες ντομάτες χοντροκομμένες; 1/2 ποτήρι κρασιού κέτσαπ πικάντικη; 1/2 ποτήρι κρασιού λευκό ξύδι; 3 κ.σ. καστανή ζάχαρη (προαιρετικά); δυόσμο ή βασιλικό; 1 πιπεριά κόκκινη ή πράσινη σε μπαστουνάκια; 3 καρότα σε μικρά μπαστουνάκια ή λεπτές φέτες; 2 σκ. σκόρδο; λάδι για το τηγάνι; μακαρόνια ή ρύζι για να συνοδεύσουμε τα κεφτεδάκια

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Εύκολο και πολύ νόστιμο Κυριακάτικο φαγητό και όχι μόνο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υπάρχουν έτοιμα μείγματα μπαχαρικών στα σούπερ μάρκετ. Η ποσότητα των μπαχαρικών εξαρτάται από το πόσο πικάντικο θέλουμε το φαγητό μας.

Εύκολο και πολύ νόστιμο Κυριακάτικο φαγητό και όχι μόνο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Πικάντικα κεφτεδάκια με μακαρόνια ή ρύζι

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Εύκολο και πολύ νόστιμο Κυριακάτικο φαγητό και όχι μόνο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εύκολο και πολύ νόστιμο Κυριακάτικο φαγητό και όχι μόνο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

1 ώρα

6-8 άτομα

Για τα κεφτεδάκια
1κ. κιμά άπαχο
1αυγό
1/4 φλ.φρυγανιά τριμμένη
2-3σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
3καρότα ψιλοκομμένα
αλατοπίπερο
κύμινο, κόλιανδρο
μπούκοβο, τζίντερ
λίγοσέλινο ή δυόσμο
Για τη σάλτσα
6μέτριες ντομάτες χοντροκομμένες
1/2 ποτήρι κρασιούκέτσαπ πικάντικη
1/2 ποτήρι κρασιούλευκό ξύδι
3 κ.σ.καστανή ζάχαρη (προαιρετικά)
δυόσμο ή βασιλικό
1πιπεριά κόκκινη ή πράσινη σε μπαστουνάκια
3καρότα σε μικρά μπαστουνάκια ή λεπτές φέτες
2σκ. σκόρδο
λάδι για το τηγάνι
μακαρόνια ή ρύζι για να συνοδεύσουμε τα κεφτεδάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Βάζουμε σε μεγάλο μπολ όλα τα υλικά του κιμά, ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε 30΄στο ψυγείο να δέσουν οι γεύσεις.
2

Ετοιμάζουμε τα υλικά της σάλτσας, κόβουμε τις ντομάτες μας σε κυβάκια, την πιπεριά σε μπαστουνάκια, το σκόρδο σε φετάκια.
3

Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι 1 ποτ. κρασιού λάδι να ζεσταίνεται.Πλάθουμε μέτρια κεφτεδάκια.
4

Τα ρίχνουμε στο τηγάνι να σοταριστούν καλά, περίπου 8 λεπτά, χωρίς να τα αλευρώσουμε.
5

Προσθέτουμε τα καρότα, πιπεριά σκόρδο να σοταριστούν και να μαλακώσουν, γυρίζοντας προσεχτικά τους κεφτέδες μας.
6

Τέλος ρίχνουμε το ξύδι την κέτσαπ και ντομάτες.
7

Σιγοψήνουμε το φαγητό μας για 10 λεπτά να δέσουν τα υλικά.
8

Βράζουμε τα μακαρόνια όπως κάνουμε πάντα και τα σερβίρουμε με τα κεφτεδάκια μας,πασπαλίζουμε τριμμένη παρμεζάνα.
9
10

Και με μανέστρα!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

vasiliki ver @cook_8476293

στις Δευτέρα 21 Οκτώβριος 2013 21:19:33 UTC

Αθήνα,Ελλάδα

Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

πικάντικο κεφτές μακαρόνια ρύζι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές