Πρασόσουπα με τυρί

Αυτή είναι μία εύκολη και γρήγορη σούπα που φτιάχνω όταν βιάζομαι. Δεν θα την πρότεινα για πρώτο πιάτο αλλά ως κυρίως γιατί έχει τυρί. Ελπίζω να την βρείτε και εσείς τόσο νόστιμη και τόσο χορταστική όσο εγώ.

Δες περισσότερα

Πρασόσουπα με τυρί

Υλικά

2πράσα
2καρότα
2πατάτες
1κρεμμύδι
10 φέτεςγκούντα ή όσες φέτες κίτρινο τυρί θέλετε εσείς
2 κύβουςλαχανικών
λίγολάδι
αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τα λαχανικά.
2

Ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα πράσα.
3

Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε νερό, τα υπόλοιπα λαχανικά, τους κύβους, αλάτι και πιπέρι.
4

Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο νέρο τόσο όσο να σκεπάσουμε τα λαχανικά.
5

Μόλις βράσουν τα βγάζουμε από την φωτιά και τα αλέθουμε προσθέτοντας το τυρί.
6

Η σούπα είναι έτοιμη.