Καλαμαράκια με κονιάκ

Name: Καλαμαράκια με κονιάκ
Yield: 4-6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα; 3 μεγάλες φρέσκες ντομάτες σε κυβάκια ή ντοματάκια; 2 κρεμμύδια σε φέτες; 2 σκελ. σκόρδο σε φέτες; 2 πιπεριές σε μπαστουνάκια; 2-3 δαφνόφυλλα; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 1 κ.γ. θυμάρι ή ρίγανη; 1 σφηνάκι κονιάκ; από 1 κ.γ. γαρύφαλλο, κύμινο, κανέλα; 1/2 κ.γ. τσίλι; 1/2 ποτήρι κρασιού λάδι; αλατοπίπερο

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Πολύ νόστιμα, πικάντικα καλαμαράκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να προσθέσουμε στο φαγητό μας φρέσκα κρεμμυδάκια και καρότα σε φέτες.

Πολύ νόστιμα, πικάντικα καλαμαράκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να προσθέσουμε στο φαγητό μας φρέσκα κρεμμυδάκια και καρότα σε φέτες.

Δες περισσότερα

Καλαμαράκια με κονιάκ

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Πολύ νόστιμα, πικάντικα καλαμαράκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να προσθέσουμε στο φαγητό μας φρέσκα κρεμμυδάκια και καρότα σε φέτες.

Πολύ νόστιμα, πικάντικα καλαμαράκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να προσθέσουμε στο φαγητό μας φρέσκα κρεμμυδάκια και καρότα σε φέτες.

Υλικά

4-6 άτομα

1 κιλόκαλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα
3 μεγάλεςφρέσκες ντομάτες σε κυβάκια ή ντοματάκια
2κρεμμύδια σε φέτες
2 σκελ.σκόρδο σε φέτες
2πιπεριές σε μπαστουνάκια
2-3δαφνόφυλλα
1/2 ματσάκιμαϊντανό
1 κ.γ.θυμάρι ή ρίγανη
1 σφηνάκικονιάκ
από 1 κ.γ. γαρύφαλλο, κύμινο, κανέλα
1/2 κ.γ.τσίλι
1/2 ποτήρι κρασιούλάδι
αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε καλά τα καλαμάρια, ξεπλένουμε και στραγγίζουμε καλά.
2

Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα τα καλαμαράκια και αφήνουμε να πιουν το νερό τους.
3

Ρίχνουμε το λάδι, τα σοτάρουμε, προσθέτουμε κρεμμύδια, σκόρδο και πιπεριές να σοταριστούν, σβήνουμε με το κονιάκ και προσθέτουμε τις ντομάτες.
4

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τα μπαχαρικά, σιγοβράζουμε περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να πήξει η σάλτσα τους και να μαλακώσουν τα καλαμαράκια.
5

Σερβίρουμε με ρύζι.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

vasiliki ver @cook_8476293

στις Πέμπτη 21 Νοέμβριος 2013 11:13:04 UTC

Αθήνα,Ελλάδα

Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

moustarditsa @cook_8511493

Τετάρτη 27 Αύγουστος 2014 17:06:39 UTC

Καταπληκτική συνταγή. Τα μπαχαρικά δίνουν εξαίσια νότα στη σάλτσα!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

Jack Daniels sauce η αυθεντική