Γλυκοπικάντικη κολοκυθόπιτα

Ίσως απ' τις πιο πρωτότυπες συνταγές κολοκυθόπιττας που έχετε δοκιμάσει.. Θα με θυμηθείτε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Οι κουταλιές της σούπας που αναφέρονται στην πάπρικα και στο μπούκοβο αναλογούν σε μικρά βουναλάκια και όχι κοφτές! Αφήστε την λίγο να κρυώσει και μετά σερβίρετε.

Ίσως απ' τις πιο πρωτότυπες συνταγές κολοκυθόπιττας που έχετε δοκιμάσει.. Θα με θυμηθείτε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Γλυκοπικάντικη κολοκυθόπιτα

Ioanna-Maria @cook_8505179

,Ellada

Ίσως απ' τις πιο πρωτότυπες συνταγές κολοκυθόπιττας που έχετε δοκιμάσει.. Θα με θυμηθείτε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ίσως απ' τις πιο πρωτότυπες συνταγές κολοκυθόπιττας που έχετε δοκιμάσει.. Θα με θυμηθείτε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2 φύλλασφολιάτας
600 γρ.τυρί γκούντα τριμμένο
2τυρί κρέμα (τύπου philadelphia)
1 κιλόκίτρινη κολοκύθα
1 ποτήρικρασί
2 σκελίδεςσκόρδο
2κρέμμυδια ψιλοκομμένα λωρίδες
3καρότα τριμμένα
1 φλ. καφέδυόσμο
2κ.σ γλυκιά πάπρικα
1κ.σ μπούκοβο
1αυγό
λίγογάλα
1 ποτήριψιλό σιμιγδάλι
500 γρ.φέτα
1 κ.γ.ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβουμε την κολοκύθα τα καρότα και τα κρεμμύδιακαι τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το σκόρδο με λίγο λαδάκι μέχρι να αρχίζουν να αχνίζουν, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τα μυρωδικά, το κρασί και ανακατεύουμε περιμένοντας να εξατμιστεί το αλκοόλ. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο νερό.
2

Μόλις αρχίσουν να μαραίνονται τα λαχανικά αλλά όχι τελείως και ενώ έχουν βγάλει το ζουμί τους ρίχνουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας, μέχρι να σωθούν τα υγρά.
3

Αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε την ζάχαρη, ανακατεύουμε και μόλις πέσει λίγο σε θερμοκρασία ρίχνουμε τα 2 φιλαδέλφια και την φέτα.
4

Χτυπάμε το αυγό με ελάχιστο γάλα και ομογενοποιούμε στο μείγμα.
5

Στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας, πασπαλίζουμε με λίγο από το τριμμένο τυρί και απλώνουμε το μείγμα.
6

Ρίχνουμε όλο το υπόλοιπο τυρί από πάνω και σκεπάζουμε με το 2ο φύλλο σφολιάτας.
7

Αν θέλουμε περνάμε με ένα πινέλο όλη την πίτα με ασπράδι αυγού.
8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 1 ώρα και 10 λεπτά.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ioanna-Maria @cook_8505179

στις Δευτέρα 20 Ιανουάριος 2014 10:21:25 UTC

,Ellada

Ονομάζομαι Ιωάννα-Μαρία Ευσταθιάδου είμαι 22 χρονών και πριν 2 μήνες και νέα μανούλα σε έναν πανέμορφο άγγελο που μου άλλαξε την ζωή, τον γιο μου!Γεννήθηκα Αθήνα αλλά έχω ρίζες από Θεσσαλονίκη και Λέρο(Δωδεκάνησα) Σπούδασα Γαστρονομική Επιστήμη στο Ιδιωτικό Πανεπιστήμιο Λευκωσίας αλλά μαγειρεύω απο τα 14 εξαιτίας της απέραντης λατρείας για την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική!Εχω 2 χρόνια μέχρι στιγμής εμπειρία ως chef σε ξενοδοχειακή μονάδα αλλά και σε εστιατόριο, καθώς διατηρούμε και δική μας επισιτιστική επιχείρηση στα Δωδεκάνησα.Γνωρίζω αγγλικά-ισπανικά και γαλλικά καθώς διδάσκω σε παιδιά τις ώρες εκτός εργασίας.Αγαπώ και προσπαθώ να εξελίσσομαι σαν άτομο!Τώρα μόλις ξεκίνησα να λειτουργώ αυτόνομα μια σελίδα με αποκλειστικά δικές μου συνταγές και ειλικρινά εύχομαι να μπορέσω να επικοινωνήσω με κόσμο ανταλλάσσοντας έτσι απόψεις για τι άλλο βέβαια από την μαγειρική...το link της σελίδας μου είναι το εξήςhttps//www.facebook.com/liveeatlovesite

Δες περισσότερα

Σχόλια

Ευα Στρατου Μπακα @cook_9694591

Τετάρτη 15 Νοέμβριος 2017 12:01:55 UTC

Μόλις την έφτιαξα εξερετικη! Τέλεια, πεντανοστιμη! Μόνο που θέλει λιγότερο σιμιγδαλι

Λέξεις-κλειδιά

κολοκυθόπιτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές