Penne a la Romana

Μία αγαπημένη συνταγή ζυμαρικών με φυσική ντομάτα χωρίς πολύ σάλτσα αλλα με υπέροχη γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι η ντομάτα μας να μην είναι παραγινομένη αλλα να είναι κόκκινη και σφιχτή έτσι ώστε να έχει ωραία γεύση και να μην διαλυθεί στο τηγάνι. Δεν αφήνω πολύ τη σάλτσα στη φωτιά για να μην χάσει τα υγρά της!

Μία αγαπημένη συνταγή ζυμαρικών με φυσική ντομάτα χωρίς πολύ σάλτσα αλλα με υπέροχη γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Penne a la Romana

elisavetoula1 @cook_8488404

Μία αγαπημένη συνταγή ζυμαρικών με φυσική ντομάτα χωρίς πολύ σάλτσα αλλα με υπέροχη γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μία αγαπημένη συνταγή ζυμαρικών με φυσική ντομάτα χωρίς πολύ σάλτσα αλλα με υπέροχη γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4 άτομα

1 πακέτοπέννες
2 μεγάλεςντομάτες (κατακόκκινες)
1 σκελίδασκόρδο
6 φέτεςμπέικον
1 μικρήκονσέρβα μανιτάρια
4μπαλάκια μοτσαρέλα φρέσκια
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
ελάχιστηζάχαρη (μία μυτούλα από το γλυκό του κουταλιού)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβω την ντομάτα σε τετραγωνάκια, το μπέικον και τη μοτσαρέλα σε μισοφέγγαρα.
2

Βράζω τις πέννες al dente.
3

Σοτάρω σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά, στο ελαιόλαδο, το σκόρδο το μπέικον και τα μανιτάρια (προσοχή μην σας καεί το σκόρδο γιατι θα πικρίσει όλη η συνταγή.
4

Ρίχνω την ντομάτα και ανακατεύω.
5

Προσθέτω αλάτι, φρεσκοτριμένο πιπέρι και τη ζάχαρη, ανακατέυω και αποσύρω απο τη φωτιά.
6

Ρίχνω στο τηγάνι μου τις πέννες τα ανακατεύω και σερβίρω στα πιάτα.
7

Σε κάθε πίατω ρίχνω τα μισοφέγγαρα τις μοτσαρέλας (αντιστοιχεί ένα μπαλάκι για κάθε πιάτο).
8

Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με λίγη τριμμένη παρμεζάνα.