Ραγκού Μανιταριών

Name: Ραγκού Μανιταριών
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 κ.σ. φυτική μαργαρίνη; 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια; 600 γρ. μανιτάρια της αρεσκείας μας; 2 κ.σ. αλεύρι; 1 ποτήρι λευκό κρασί; 400 ml ζωμό λαχανικών; 150 γρ. γλυκιά φυτική κρέμα γάλακτος (σαντιγί); 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 1/2 / ματσάκι άνηθο ή σέλινο; 1 ματσάκι φύλλα φρέσκου κρεμμυδιού; αλάτι, φρεσκοαλεσμένο πιπέρι

poiuty82 @cook_8467223

Αγαπημένο χορτοφαγικό πιάτο αντί της γνωστής μαγειρίτσας, ιδανική για το τραπέζι του Μ. Σαββάτου και όχι μόνο...

Λίγα μυστικά ακόμα

Θα γίνει πιο νόστιμο το ραγκού, αν πάρουν μέρος στη σύνθεση του και 2-3 φέτες κρέας σόγιας, κομμένες σε κύβους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Θα γίνει πιο νόστιμο το ραγκού, αν πάρουν μέρος στη σύνθεση του και 2-3 φέτες κρέας σόγιας, κομμένες σε κύβους.

Δες περισσότερα

Ραγκού Μανιταριών

poiuty82 @cook_8467223

Λίγα μυστικά ακόμα

Θα γίνει πιο νόστιμο το ραγκού, αν πάρουν μέρος στη σύνθεση του και 2-3 φέτες κρέας σόγιας, κομμένες σε κύβους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Θα γίνει πιο νόστιμο το ραγκού, αν πάρουν μέρος στη σύνθεση του και 2-3 φέτες κρέας σόγιας, κομμένες σε κύβους.

Υλικά

30 Minutes

4 άτομα

3 κ.σ.φυτική μαργαρίνη
1 ματσάκιφρέσκα κρεμμύδια
600 γρ.μανιτάρια της αρεσκείας μας
2 κ.σ.αλεύρι
1 ποτήριλευκό κρασί
400 mlζωμό λαχανικών
150 γρ.γλυκιά φυτική κρέμα γάλακτος (σαντιγί)
1/2 ματσάκιμαϊντανό
1/2/ ματσάκι άνηθο ή σέλινο
1 ματσάκιφύλλα φρέσκου κρεμμυδιού
αλάτι, φρεσκοαλεσμένο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 Minutes

1

Λιώνουμε σε κατσαρόλα τη μαργαρίνη και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, να μαραθούν.
2

Προσθέτουμε τα πλυμένα και και κομμένα μανιτάρια και σοτάρουμε για λίγο ακόμα.
3

Πασπαλίζουμε με το αλεύρι, σβήνουμε με το κρασί και περιχύνουμε με το ζωμό.
4

Τ' αφήνουμε να σιγοβράσουν 8 με 10 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία και προς το τέλος προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
5

Αλατοπιπερώνουμε κι εμπλουτίζουμε με τη σαντιγί.