Επιδόρπιο Λεμονιού με Γιαούρτι και Ζελέ

Name: Επιδόρπιο Λεμονιού με Γιαούρτι και Ζελέ
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φακελάκι ζελέ λεμόνι; 1 φλ. βραστό νερό; 1 φλ. χυμό λεμονιού (ή και lime); ξύσμα από 2-3 λεμόνια (ή και lime); 1/2 κιλό στραγγιστό γιαούρτι (με 10% λιπαρά); 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα; 2 χούφτες ανάλατα και καθαρισμένα αμύγδαλα ή 5-6 μπισκότα τύπου digestive σπασμένα με το χέρι (για γαρνιτούρα)

foodie1973 @cook_8499686

Επιδόρπιο που θυμίζει ζελέ με πλούσια κρεμώδη υφή, ελαφρά ξινό αλλά ούτε και πολύ γλυκό σίγουρα όμως εξαιρετικά χωνευτικό!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ιδανικό επιδόρπιο μετά από κρεατοφαγία ή άλλο «γεμάτο» γεύμα για να κάψει τα λίπη...! Την συνταγή θα την βρείτε βήμα προς βήμα, στο προσωπικό μου blog dailicious.gr

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Επιδόρπιο Λεμονιού με Γιαούρτι και Ζελέ

foodie1973 @cook_8499686

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

3 Minutes

6 μερίδες

1 φακελάκιζελέ λεμόνι
1 φλ.βραστό νερό
1 φλ.χυμό λεμονιού (ή και lime)
ξύσμα από 2-3 λεμόνια (ή και lime)
1/2 κιλόστραγγιστό γιαούρτι (με 10% λιπαρά)
1 κονσέρβαζαχαρούχο γάλα
2χούφτες ανάλατα και καθαρισμένα αμύγδαλα ή 5-6 μπισκότα τύπου digestive σπασμένα με το χέρι (για γαρνιτούρα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3 Minutes

1

Ξεκινάω με το καβούρδισμα των αμυγδάλων σε ανοιχτό σκεύος σε χαμηλή φωτιά (2/9) για 15’ περίπου μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύω τακτικά τα αμύγδαλα για να μην αρπάξουν, γιατί αυτό μπορεί να γίνει πολύ εύκολα.
2

Λιώνω το ζελέ με το 1 φλ. βραστό νερό.
3

Στραγγίζω τον χυμό λεμονιού και τον προσθέτω κι αυτόν στο ζελέ.
4

Αφήνω το μείγμα στην άκρη να γίνει χλιαρό και στην συνέχεια προσθέτω το στραγγιστό γιαούρτι, το ζαχαρούχο γάλα και τέλος το ξύσμα λεμονιού.
5

Ανακατεύω με τον αυγοδάρτη να ενωθούν όλα τα υλικά και στην συνέχεια παγώνω το επιδόρπιο καλά στο ψυγείο για ένα βράδυ τουλάχιστον προτού το σερβίρω την επομένη.
6

Την επομένη που έχει πήξει το γλυκό το σερβίρω και το γαρνίρω με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα ή τα τριμμένα μπισκότα digestive.