Για τα φύλλα, βράζουμε τον γλυκάνισο μαζί με την φλούδα πορτοκαλιού.

Τα αφήνουμε να χλιαρύνουν και τα σουρώνουμε.

Ρίχνουμε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά εκτός απο το αλεύρι και το ζουμί του γλυκάνισου με το πορτοκάλι και τα ανακατεύουμε.

Μετά ρίχνουμε ένα μέρος απο το ζουμί και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά εναλλάξ με το ζουμί μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια αλλά μην είναι πολύ σφιχτή γιατί δεν θα ανοίγει.

Την αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγο.

Για τη γέμιση, ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά της γέμισης και δοκιμάζουμε αν θέλει κάτι επιπλέον. Αυτό είναι και θέμα γούστου.

Από το κατσαρολάκι με τη φυτίνη αλείφουμε το ταψί και πασπαλίζουμε σουσάμι.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια σαν πορτοκάλια ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού βέβαια. Προσέχουμε το φύλλο της βάσης και το πάνω πάνω να είναι πιο χοντρά από τα άλλα, αλλά το πάνω και πιο μεγάλο

Ανοίγουμε το φύλλο της βάσης στο μέγεθος του ταψιού. Το τοποθετούμε στο ταψί και αλείφουμε φυτίνη και λάδι.

Ρίχνουμε από τη γέμιση να απλωθεί παντού αλλά όχι πολλή για να φτάσει.

Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα αλλά φροντίζουμε να τα ανοίξουμε όσο πιο λεπτά γίνεται.

Τέλος τοποθετούμε το πάνω πάνω φύλλο που είναι λίγο πιο χοντρό και αρκετά μεγαλύτερο.

Με ένα πηρούνι ή μαχαίρι ανασηκώνουμε όλα τα φύλλα και περνάμε το πάνω για να σκεπαστεί η βασιλόπιτα δηλαδή να την αγκαλιάσει. Μετά την τρυπάμε παντού με ενα πηρούνι.

Την αλείφουμε με τη λιωμένη φυτίνη - λαδι, ούζο και τέλος με αυγό. Πασπαλίζουμε με σουσάμι ή κάνουμε σχέδια με αμύγδαλο.

Ψήνουμε για τρείς με τρισήμιση ώρες στους 180 και αέρα. Αν δούμε οτι έχει ξεκολλήσει απο τα τοιχώματα του ταψιού, κουνιέται μέσα στο τσψί και έχει ελαφρύνει τότε είναι έτοιμη.