Τάρτα τόνου με ντομάτα (Tarte au thon)

Εύκολη και νόστιμη παραλλαγή της κλασσικής γαλλικής συνταγής Tarte au Thon. Με απλά υλικά, ενδείκνυται και για εκείνους που δεν προτιμούν τα ψάρια, λόγω της ντομάτας και της μουστάρδας. Ο Γάλλος άντρας μου δοκίμασε και εγκρίνει!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η αρχική, παραδοσιακή, γαλλική συνταγή περιλαμβάνει crème fraîche αντί για γιαούρτι, και φύλλο σφολιάτας αντί για κουρού. Αν έχετε, αντικαταστήστε τα και δοκιμάστε ποια εκδοχή σας συγκινεί περισσότερο, οι αναλογίες είναι οι ίδιες! Γίνεται φυσικά και με σπιτική βάση τάρτας.Τρώγεται, ζεστή και κρύα, σκέτη ή με μια πράσινη σαλάτα στο πλάι. Συνοδέψτε με άσπρο ή ροζέ κρασί.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Τάρτα τόνου με ντομάτα (Tarte au thon)

IptameniAlepou @cook_8518122

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

35 Minutes

4 άτομα

λάδι για το άλειμμα της ταρτιέρας
1 φύλλοκουρού
2 κονσέρβεςτόνο των 160 γρ.
2μεσαίες και σφιχτές ντομάτες
3 κουταλιές της σούπαςμουστάρδα πικάντικη
2αυγά
200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
3 κουταλιές της σούπαςγάλα
1 πρέζααλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35 Minutes

1

Αλείψτε τον πάτο της ταρτιέρας με ελάχιστο λάδι για να μην "κολλήσει" η τάρτα.
2

Τοποθετήστε το φύλλο έτσι ώστε οι άκρες της ζύμης να καλύπτουν τα πλαϊνά του σκεύους και η γέμιση να μην "τρέξει" προς τα έξω (το μέγεθος του ταψιού / ταρτιέρας εξαρτάται από το μέγεθος του φύλλου σας).
3

Τρυπήστε τη βάση της τάρτας με ένα πιρούνι και αλείψτε τη με τη μουστάρδα.
4

Στραγγίξτε τον τόνο από το λάδι / νερό, κομματιάστε τον και απλώστε τον στον πάτο της τάρτας έτσι ώστε να πάει παντού.
5

Πλύντε τις ντομάτες και σκουπίστε, κόψτε τις σε μεσαίες ροδέλες και απλώστε τις μία-μία πάνω στον τόνο μέχρι να καλυφθεί.
6

Σε μια λεκανίτσα, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε το γιαούρτι και το γάλα και ανακατέψτε καλά να γίνουν ένα.
7

Αλατοπιπερώστε.
8

Μοιράστε το μείγμα των αυγών πάνω στη γέμιση ντομάτας - τόνου.
9

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στην πρώτη θέση (από κάτω προς τα πάνω), στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά (έως ότου το φύλλο της τάρτας χρυσοψηθεί χωρίς να καεί).