Μελιτζάνα τυλιχτή Πολίτικη
Μελιτζάνα ψημένη τυλιγμένη σε πικάντικο κιμά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την συνταγή την ανέβασε στο facebook ο ιστότοπος Κωνσταντινούπολη Η ΠΟΛΗ μας. Μου άρεσε σαν ιδέα την έφτιαξα σήμερα και επειδή ήταν πολύ νόστιμο φαγητό... το μοιράζομαι μαζί σας. Η δική μου προσθήκη είναι ο δυόσμος και το καυτερό.
Μελιτζάνα τυλιχτή Πολίτικη
Μελιτζάνα ψημένη τυλιγμένη σε πικάντικο κιμά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την συνταγή την ανέβασε στο facebook ο ιστότοπος Κωνσταντινούπολη Η ΠΟΛΗ μας. Μου άρεσε σαν ιδέα την έφτιαξα σήμερα και επειδή ήταν πολύ νόστιμο φαγητό... το μοιράζομαι μαζί σας. Η δική μου προσθήκη είναι ο δυόσμος και το καυτερό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε, στεγνώνουμε και ψήνουμε τις μελιτζάνες στον φούρνο.
- 2
Καθαρίζουμε το εξωτερικό τους προσέχοντας να μην κοπεί το κοτσάνι τους και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
- 3
Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τον κιμά (ζητάμε από τον κρεοπώλη να περάσει τον κιμά 2 φορές) προσθέτουμε όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε πάρα πολύ καλά.
- 4
Χωρίζουμε τον κιμά σε 4 μέρη, τα ανοίγουμε πάνω σε λαδόκολλα, βάζουμε στο κέντρο σε κάθε κομμάτι κιμά από μία μελιτζάνα και την τυλίγουμε βρέχοντας λίγο με νερό το χέρι μας για να κολλήσει.
- 5
Τοποθετούμε τα τυλιχτά μας σε λαδωμένο πυρέξ ενώ βάζουμε από την κάτω πλευρά το σημείο που ενώνεται ο κιμάς. Τα λαδώνουμε με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 – 50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- 6
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τις τριμμένες ντομάτες και όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα βράζουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα μας.
- 7
Σερβίρουμε τις τυλιχτές μελιτζάνες ζεστές με την συνοδεία της σάλτσας, ενώ μπορούμε να τηγανίσουμε πιπεριές κέρατο και πατάτες για συνοδεία (προαιρετικά) κι απολαμβάνουμε.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια